Gâteau au fromage frais de Catalina
Quand je vois un gâteau fromager chez mon amie Catalina qui tient le très beau blog gourmand et culturel Le blog de Cata, je craque. J’aime ses gâteaux légers et peu sucrés. Si vous n’êtes pas un bec sucré, je vous le recommande (au hasard, je pense à Miss paléo ^^).
Préparation
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Étape 1
Lavez et coupez vos tiges de rhubarbe. Catalina en a mis 200 g net, j’en ai mis 300g.
Cuisez-les au four vapeur 10 minutes ou dans une poêle avec du sucre. Je n’ai pas mis le sucre, le four vapeur n’acidifiant pas la rhubarbe.
Laissez-la refroidir.
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Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez le fromage frais avec les œufs, la farine, le sucre de canne et la vanille.
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Étape 3
Déposez la rhubarbe dans un plat beurré de 20 cm.
Versez la préparation dessus.
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Étape 4
Enfournez 30 à 40 minutes.
Servez frais et proposez un coulis de framboises.
Pour conclure cette recette
Hummmm !!!! Trop bon !
Photos de la recette
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