Tarte tomates à la moutarde et au comté

Sur les conseils avisés de Brigitte du très beau blog Les filles à table, j’ai repris la tarte moutarde que j’avais faite pour l’enrichir de comté et d’huile d’olive.

Photo de recette de tarte, tomates, moutarde, comté, bio, facile, estivale, tarte d'été, bio, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
35 minutes
healthy, végétarien
4/6 personnes

Liste des ingrédients

Pelez ou non les tomates (en fin d’été, votre estomac vous remerciera si vous l’avez ménagé), coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule beurré. Réservez-la au frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Piquez la pâte à la fourchette et enfournez-la 5 minutes.

A la sortie du four, étalez la moutarde sur le fond de tarte.

 

Répartissez dessus le comté râpé ou mixé…

et les tranches de tomates.

Saupoudrez de thym frais ou séché, arrosez d’huile d’olive et enfournez 30 minutes.

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Pelez ou non les tomates (en fin d’été, votre estomac vous remerciera si vous l’avez ménagé), coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant.

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Etalez la pâte feuilletée dans un moule beurré. Réservez-la au frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Piquez la pâte à la fourchette et enfournez-la 5 minutes.

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A la sortie du four, étalez la moutarde sur le fond de tarte.

 

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Répartissez dessus le comté râpé ou mixé…

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et les tranches de tomates.

6

Saupoudrez de thym frais ou séché, arrosez d’huile d’olive et enfournez 30 minutes.

Août,Juillet,Juin,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Quiches, tartes et Cie,Légumes,Moins de cinq ingrédients,healthy,végétarien
22 commentaires
  1. wattoote
    wattoote
    20 juillet 2022 at 19 h 20 min

    la tarte tomate un classique qu’on aime

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      20 juillet 2022 at 20 h 41 min

      Oui, comme tu dis, c’est un classique

      Reply
  2. guy59620
    guy59620
    21 juillet 2022 at 14 h 46 min

    jolie tarte et belle garniture
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 juillet 2022 at 22 h 54 min

      Oui, c’est bon Guy, des bisous aussi

      Reply
  3. delphine
    delphine
    21 juillet 2022 at 15 h 14 min

    Extra avec du Comté en plus cela doit être bien bon..
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 juillet 2022 at 22 h 58 min

      Oui, super bon. Bisous Delphine

      Reply
  4. Jackie
    Jackie
    21 juillet 2022 at 15 h 16 min

    La tarte à la tomate c’est ainsi que je la fais depuis longtemps avec de la moutarde sur le fond. Un vrai délice. Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      21 juillet 2022 at 22 h 59 min

      Je te comprends, c’est ainsi qu’elle est la meilleure. C’est un de mes collègues qui me l’a fait découvrir. C’était une chouette idée. Bisous Jackie

      Reply
  5. Michèle
    Michèle
    22 juillet 2022 at 8 h 38 min

    Les variantes sont nombreuses et on ne s’en lasse pas! Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 juillet 2022 at 22 h 39 min

      Oui, les variantes sont toujours une occasion de retester cette tarte pour être bien sûre que la dernière version n’est pas meilleure. Bisous Michèle

      Reply
  6. ISCA
    ISCA
    22 juillet 2022 at 20 h 39 min

    Délicieux ! Habituellement, je la prépare aussi avec du cantal, bref, du bon fromage, quoi !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 juillet 2022 at 22 h 46 min

      Oui, tu as raison, ce qui compte, c’est le bon fromage 🙂

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      25 juillet 2022 at 21 h 10 min

      Nous aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle

      Reply
  7. irisa
    irisa
    27 juillet 2022 at 9 h 47 min

    Un classique , mais qu’il est bon de revoir, ici le comté ajoute à la gourmandise

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 juillet 2022 at 21 h 29 min

      C’est vrai, tu as raison, c’est toujours un plaisir de voir revenir cette tarte 🙂

      Reply
  8. charo
    charo
    28 juillet 2022 at 16 h 59 min

    Bonjour,
    J’voudrais bien la faire, les tomates commencent à murir dans le jardin, mais où trouver de la bonne moutarde en juillet 2022 ?

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 juillet 2022 at 21 h 41 min

      Ah ah pas facile, j’en trouvais en biocoop avec des graines françaises jusqu’à la semaine dernière et vendredi dernier, il y avait une pancarte indiquant le déclassement des moutardes bio. J’avoue que j’ai eu du mal à comprendre que des moutardes faites avec des graines francaises puissent se retrouver déclassées. Rentrez dans quelques magasins pour voir si vous en trouvez. Remarquez, vu les stocks que certains ont fait, on va peut être finir par la trouver sur le bon coin 🙂 Bon courage et merci de vos messages

      Reply
  9. Silena
    Silena
    28 juillet 2022 at 19 h 06 min

    Top cette tarte, elle est dans le four en train de cuire 🙂 J’avais tout pour la faire, elle arrivera dans quelques jours sur le blog. Passe une bonne soirée bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      28 juillet 2022 at 21 h 47 min

      Super, tu vas te régaler 🙂 A +, bisous Céline

      Reply
      • Silena
        Silena
        29 juillet 2022 at 18 h 19 min

        Coucou, je confirme tout le monde à adoré. J’ai juste remplacé le thym par de l’origan car je n’en avais pas.

        Reply
        • Martine Pineau
          Martine Pineau • Post Author •
          29 juillet 2022 at 22 h 44 min

          Coucou Céline, super, je comprends que vous ayez aimé 🙂 Bisous et bon we

          Reply
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