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Tarte aux pommes, bananes et noix de coco

Name: Tarte aux pommes, bananes et noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: une pâte sablée à la mandarine; 3 bananes; 3 pommes; 75 g de noix de coco rapée; le jus d'un citron; 2 oeufs; 3 grosses cs de crème fraiche; 100 g de miel; 3 cl de rhum

Une tarte très énergétique pour affronter l’hiver ^^.

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Portions 10 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy végétarien

Photo de recette de tarte banane pomme coco de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

une pâte sablée à la mandarine

3 bananes

3 pommes

75 g de noix de coco rapée

le jus d'un citron

2 oeufs

3 grosses cs de crème fraiche

100 g de miel

3 cl de rhum

Préparation

Étape 1

Etalez la pâte dans un plat à tarte beurré. Piquez-la avec une fourchette.
Étape 2

Dans un bol, écrasez une banane avec le jus du citron, le rhum. Ajoutez les oeufs, la crème, le miel et battez le tout.

Ajoutez la noix de coco et continuez à mélanger.
Étape 3

Pelez les pommes et coupez-les en dés. Epluchez les bananes restantes et coupez-les en rondelles.

Mettez les fruits sur la pâte.

Préchauffez le four à 180°.
Étape 4

Versez l’appareil (garniture à la noix de coco) sur les fruits et enfournez 35 minutes.

Vérifiez que c’est cuit avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.