Pain de fruits (Allemagne)
C’est encore chez ma copine Sophie du blog voyageur et désormais céto la tendresse en cuisine que je suis allée chercher cette recette allemande de pain aux fruits. Vous pouvez mettre les fruits que vous souhaitez. J’ai eu un petit doute sur la gourmandise de ce pain vu qu’il n’y a ni oeuf, ni beurre. Et bien, il était super bon et gourmand. Parfait comme gâteau du matin ^^.
Préparation
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Étape 1
Lavez les pommes.
Épluchez-les ou non en fonction de vos goûts (il faut prendre des pommes bio si vous choisissez de leur laisser la peau).
Râpez-les.
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Étape 2
Mettez les pommes dans un grand bol mélangeur et versez le sucre dessus. Mélangez. Il fallait mettre ce mélange à mariner une nuit mais faute de temps, j’ai sauté cette étape. Je n’ai pas vu le problème ^^.
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Étape 3
Ajoutez dessus la farine tamisée avec le bicarbonate.
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Étape 4
Mélangez.
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Étape 5
Concassez les noisettes avec un gros couteau.
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Étape 6
Ajoutez les fruits confits, les noisettes et la cannelle dans la pâte et mélangez-la.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré.
Parsemez d’amandes effilées.
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Étape 8
Enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Photos de la recette
Recette de
Superbe cake, j’adore !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli, bisous et bon we
Il doit être excellent, parfait pour bien commencer la journée
Bises
C’est clair Delphine 🙂 Bisous
j’adoooore !!! à tester très très vite !!
bonne fin de semaine à toi
bizzzoooo
Super, merci Yolande, tu me diras ce que tu en as pensé 🙂 Bisous
Forcément excellent puisque tu l’as préparé ! Tu es bien la spécialiste de ce type de gâteau n’est ce pas ? Très très sain, plein d’énergie et fort délicieux !! Ca me va bien. Gros bisous Martine
Ah t’es vraiment gentille Claudine mais tu sais parfois, je me plante quand même 🙂 Gros bisous Claudine
il est beau! Miammmmmm bon week-end ma Martine!
Merci Patty, Bon we à vous aussi ^^<3
Je connais cette recette mais avec d’autres fruits (raisins secs, abricots). Effectivement, sans œuf et sans beurre, on peut faire quelque chose de délicieux aussi !
Vous avez raison, on pense à tort qu’il faut mettre au moins un de ces deux ingrédients pour que ce soit bon mais non !Merci pour votre message
Coucou Martine,
je suis heureuse qu’il t’ait plu ! Les recettes qu’on publie sur nos blogs ce sont un peu des bouteilles à la mer et on ne sait pas qui l’attrapera au vol. Je suis toujours si fière lorsque tu tentes l’une de mes recettes. Merci de ta confiance. Gros bisous
Coucou Sophie, c’est vrai, parfois on met du coeur dans quelque chose et il n’atteint personne et parfois, on fait quelque chose rapidement et il séduit. Va savoir, il faut trouver la personne à qui cela va parler. Merci pour cette belle recette gourmande comme toujours chez toi 🙂 Bisous Copine
C’est rigolo car j’en ai fait deux aussi il y a 15 jours. Le premier est parti à Nancy chez ma petite-fille étudiante et l’autre a fait le régal de Mr CFG
Ni oeufs ni beurre et très peu de sucre, c’est tout juste ce qu’il me faut en ce moment ! Je récupère tout juste d’un léger AVC, 4 jours à l’hôpital, sortie avant-hier, heureusement pas de séquelles à part des fourmillements sur tout le côté gauche et une immense fatigue et tout plein de médicaments …. J’ai un peu de mal à cuisiner mais heureusement j’avais des recettes de côté pour alimenter le blog, ça va m’occuper un peu … De gros bisous ma chère Martine
Ah zut, j’espère que tu vas récupérer vite. Ca doit être un choc pour toi et tes proches.Tu as vu comment on est, on se soucie de nos publications 😀 Repose toi bien et prends bien soin de toi ma chère Brigitte. Gros bisous
très joli pain bons fruits dedans
excellent week-end gros bisous
Très simple 🙂 Bon we et gros bisous aussi Guy
Oh j’aime beaucoup pour bien attaquer la journée
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est vraiment sympa Christelle, bonne soirée, bisous
Voilà un gâteau bien énergique pour commencer la journée !
Bonne journée, bises.
C’est clair 🙂 Bisous et bonne soirée Marion