Gâteau aux pêches et aux amandes
En été, il faut profiter des fruits juteux à souhait pour faire des gâteaux. Celui-ci se mangera à toute heure : petit déjeuner, goûter, dessert.
Cette recette est extraite de ce site.
![Photo de recette de dessert, gâteau, pêches, fruits, amandes, facile, rapide, bio, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart196.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 40 minutes
- healthy, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et ajoutez-les. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
Ajoutez le lait et mélangez.
Versez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les dans la préparation précédente.
Versez la pâte dans le moule.
Épluchez les pêches.
Répartissez-les dans le moule.
Saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez.
L’intérieur.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart164-1024x684.jpg)
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et ajoutez-les. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart165-1024x684.jpg)
Ajoutez le lait et mélangez.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart166-1024x684.jpg)
Versez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart167-1024x684.jpg)
Montez les blancs en neige.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart168-1024x684.jpg)
Incorporez-les dans la préparation précédente.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart169-1024x684.jpg)
Versez la pâte dans le moule.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart170-1024x684.jpg)
Épluchez les pêches.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart171-1024x684.jpg)
Répartissez-les dans le moule.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart172-1024x684.jpg)
Saupoudrez d’amandes effilées.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart191-1024x680.jpg)
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/07/20220716Cuisine_mart196-1024x680.jpg)
L’intérieur.
michelle
31 juillet 2022 at 19 h 19 minun très beau gâteau aux pêches, délicieux et parfait pour accompagner un thé ou un café, bon dimanche Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
31 juillet 2022 at 21 h 58 minMerci Michelle, tu as raison, il est le bienvenu au goûter ou après le repas. Bonne soirée, bisous
delphine
1 août 2022 at 10 h 08 minJ’adore les gâteaux avec de l’amande, cela donne un très bon moelleux
Bises
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 06 minOui, c’est bon, merci Delphine, bisous
Natalia
1 août 2022 at 10 h 23 minIl est super gourmand. Moi aussi, en été, je fais que des desserts aux fruits. Les saisons sont courtes et il faut en profiter.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 06 minOui, je vois et ils sont toujours très gourmands tes desserts Natalia, bisous
speedy70
1 août 2022 at 13 h 39 minOttima torta con la farina di farro, molto golosa ed invitante!!!
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 08 minGrazzie mille, era golosa : )
Carmen
1 août 2022 at 14 h 12 minMiam amandes et pêches un régal, c’est vrai qu’il faut en profiter la saison passe trop vite. Gros bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2022 at 18 h 08 minOui, comme tu dis, il faut vite en profiter Carmen, gros bisous
guy59620
5 août 2022 at 22 h 23 minencore un superbe gâteau
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
6 août 2022 at 20 h 21 minMerci Guy c’est gentil, des bisous
Marion
22 août 2022 at 11 h 26 minUn beau gâteau pour profiter des pêches ! Je n’en mange pas beaucoup, pas facile d’en trouver des bonnes.
Martine Pineau • Post Author •
22 août 2022 at 21 h 39 minC’est clair, certains fruits comme les pêches sont devenus inaccessibles si on veut de la qualité.