Gâteau aux pêches et aux amandes
En été, il faut profiter des fruits juteux à souhait pour faire des gâteaux. Celui-ci se mangera à toute heure : petit déjeuner, goûter, dessert.
Cette recette est extraite de ce site.
Préparation
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Étape 1
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Préchauffez le four à 180°.
Battez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et ajoutez-les. Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.
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Étape 2
Ajoutez le lait et mélangez.
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Étape 3
Versez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
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Étape 4
Montez les blancs en neige.
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Étape 5
Incorporez-les dans la préparation précédente.
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Étape 6
Versez la pâte dans le moule.
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Étape 7
Épluchez les pêches.
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Étape 8
Répartissez-les dans le moule.
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Étape 9
Saupoudrez d’amandes effilées.
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Étape 10
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez.
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Étape 11
L’intérieur.
Photos de la recette
un très beau gâteau aux pêches, délicieux et parfait pour accompagner un thé ou un café, bon dimanche Martine, bises
Merci Michelle, tu as raison, il est le bienvenu au goûter ou après le repas. Bonne soirée, bisous
J’adore les gâteaux avec de l’amande, cela donne un très bon moelleux
Bises
Oui, c’est bon, merci Delphine, bisous
Il est super gourmand. Moi aussi, en été, je fais que des desserts aux fruits. Les saisons sont courtes et il faut en profiter.
Bisous Martine
Oui, je vois et ils sont toujours très gourmands tes desserts Natalia, bisous
Ottima torta con la farina di farro, molto golosa ed invitante!!!
Grazzie mille, era golosa : )
Miam amandes et pêches un régal, c’est vrai qu’il faut en profiter la saison passe trop vite. Gros bisous Martine
Oui, comme tu dis, il faut vite en profiter Carmen, gros bisous
encore un superbe gâteau
des bisous
Merci Guy c’est gentil, des bisous
Un beau gâteau pour profiter des pêches ! Je n’en mange pas beaucoup, pas facile d’en trouver des bonnes.
C’est clair, certains fruits comme les pêches sont devenus inaccessibles si on veut de la qualité.