Velouté aux châtaignes et au poulet

Je vous invite à faire cette recette le même week-end que vous ferez le poulet au riz et aux lentilles.

Après avoir découpé les morceaux de poulet, mettez la carcasse dans de l’eau froide légèrement salée et laissez cuire une heure.

Ça y est, vous avez déjà le bouillon. Rien ne se perd. C’est parce qu’on fait des économies qu’on peut acheter des produits de meilleure qualité.