le vin qui va avec !!
Un blanc doux et fruité alsacien ….
Pour nous, la cuvée de l’archer de Laurence et Philippe Greiner
Tuile au crabe et à l’avocat
Idéal pour un dimanche soir avec un bon vin blanc d’Alsace !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Préparez les tuiles :
Mélangez les oeufs et le lait, ajoutez le beurre fondu et la farine.
Réservez cette pâte au frigo.
-
Étape 2
Décortiquez les crabes.
Mettez au frigo.
-
Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Faites des cercles avec la pâte des tuiles sur une feuille de papier sulfurisé quand votre four est chaud. Aidez-vous du dos d’une cuillère pour les mettre en forme.
Enfournez 8 minutes.
Dès la sortie et déposez-lez sur des bouteilles de verre nettoyées pour qu’elles prennent la forme de « tuile-tacos ».
Quand elles auront pris à peu près la forme, remettez-les au four 5 minutes. Maintenez leur forme en les calant avec des cercles à patisserie beurrés ou ce que vous avez qui peut maintenir les tuiles et résister à 180°.
-
Étape 4
Préparez la garniture.
Enlevez la peau de la tomate avec un économe spécial tomates. Coupez la en dés.
Retirez la chair des avocats et arrosez-les avec le jus du citron pressé.
Mélangez la chair de crabe avec les avocats et la tomate.
Garnissez-en les tuiles et régalez vous ….Vous l’avez bien mérité ! Il fallait bien être un dimanche pour avoir tout ce temps ^^.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
941
kcal
Protéines
111,9
grammes
Glucides
22,5
grammes
Lipides
40,4
grammes
Fibres
9,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les fruits de mer et crustacés →
Fruits de mer et crustacés · Pains, tortillas, naans et Cie · Poissons, mollusques et Cie
Tartine à la tomatine, aux crevettes grises et à la mozzarella
Légumes · Plats avec du fromage · Poissons, mollusques et Cie
Gratin de merlu aux courgettes et au pecorino
Economique · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients · Pains, tortillas, naans et Cie · Plats avec des oeufs · Plats avec du fromage
Pain perdu salé tomate emmental