Tarte aux noix et au miel
C’est sur un magazine italien que j’ai trouvé cette très belle recette de tarte aux noix. On a adoré la pâte sablée et avec les noix de la nuscicultrice Raymonde Treille (Dordogne) et le miel lorrain d’Agathe, elle était parfaite.
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier ou dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre mou, le sucre et les oeufs.
Formez une boule et laissez-la reposer 1/2 h .
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Étape 2
Gardez un peu de pâte pour doubler le tour.
Farinez votre plan de table et étalez le reste au rouleau.
Déposez-la dans un plat à tarte beurré. Enlevez l’excédent avec le rouleau (en passant le rouleau sur le bord, là où vous souhaitez enlever l’excès de pâte).
Remettez-la au frigo 1/2 à 1h. .
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Répartissez les cerneaux de noix sur la pâte. Arrosez avec le miel. Vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez.
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Étape 4
Divisez le reste de pâte. Roulez-le et disposez-le sur le tour. Rabattez la pâte du moule. Striez-la avec un couteau.
Enfournez 35 minutes.
Photos de la recette
