Soupe de châtaignes
J’avais publié un article de la bogue à l’assiette il y a deux ans. Si vous suivez le lien, vous saurez tout sur la préparation des châtaignes.
Voici la version la plus minimaliste pour les préparer en soupe.
Préparation
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Étape 1
Regardez sur le lien ci dessus pour préparer les châtaignes.
Il faut enlever la première peau puis la deuxième. Quand la deuxième est enlevée, elles sont presque cuites.
Portez à ébullition le bouillon de légumes, versez les châtaignes et laissez cuire un gros quart d’heure.
Mixez.
Rectifiez l’assaisonnement.
Je dédie cette recette pour le #CataCookingChallenge10 initié par mon amie Catalina qui anime « Le blog de Cata » et dont la marraine ce mois-ci est Marie Christine qui anime le blog « La tambouille de Nonna« . Les recettes doivent mettre en valeur les cuisines des pays suivants :Arménie, Azerbaïdjan, Bahreïn, Emirats arabes unis, Géorgie, Irak, Iran, Israël, Jordanie, Koweït, Qatar, Oman, Liban, Arabie Saoudite, Syrie et Turquie. Les régions françaises sont la Provence – Alpes – Côte d’Azur et la Corse.
Photos de la recette
