Soupe aux épinards et chou fleur
En ce moment, on est à fond sur les soupes. C’est facile, rapide à faire, et bon pour notre santé !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Lavez le chou fleur, détachez ses fleurettes et cuisez les dix minutes au four vapeur à 100° ou dans de l’eau bouillante. Egouttez-le.
-
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une grande cocotte avec un litre d’eau légèrement salée. Portez à ébullition et laissez-les cuire 15 minutes. .
-
Étape 3
Pendant ce temps, lavez les feuilles d’épinards dans de l’eau vinaigrée et réservez-les dans une ou deux passoires. .
-
Étape 4
Au bout des 15 minutes, ajoutez le chou fleur et les épinards.
Prolongez la cuisson de 10 minutes.
Ajustez l’assaisonnement et mixez-la.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
160
kcal
Protéines
9,4
grammes
Glucides
24,2
grammes
Lipides
1,2
grammes
Fibres
10,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les légumes →
Légumes · Plats avec de la viande · Plats avec du fromage · Salades composées
Salade de haricots borlotti aux betteraves et à la fêta
Economique · Légumes · Salades composées
Salade de haricots mungo, jambon, tomates et fêta
Economique · Légumes · Salades composées
Salade de carottes et de courgettes