Salade de riz à l’avocat
Voici une recette de salade complète où se mêlent riz, avocats, tomates anciennes et noix de cajou.
Elle est extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique et me permet d’accompagner mon amie Sophie me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Guinéens à l’occasion de leur fête nationale le 2 octobre.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Cuisez le riz comme indiqué sur le paquet. Versez le dans un saladier.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur le riz.
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Étape 2
Pelez les tomates et coupez-les en dés. Déposez-les sur du papier absorbant pour qu’elles perdent leur eau.
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Étape 3
Épluchez les avocats et citronnez-les
Mélangez les légumes avec le riz.
Ajoutez les noix de cajou.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
555
kcal
Protéines
12,7
grammes
Glucides
59,4
grammes
Lipides
28,1
grammes
Fibres
13,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Très bonne recette
Merci beaucoup 🙂