Salade de gésiers et fruits d’automne
Je vous dis tout, j’ai planté un figuier il y a trois ans qui vient généreusement de me donner trois figues dont deux mûres en même temps. Ca valait bien une recette, hein ?
Alors évidemment, je ne vais pas vous donner les quantités ad’hoc car il n’y en a pas. Mettez comme vous aimez ou comme vous avez !
Préparation
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Étape 1
Lavez la salade, essorez-la et coupez-la en morceaux.
Faites cuire les gésiers confits dans leur graisse, déposez-les sur du papier absorbant pour enlever le gras et découpez-les en morceaux.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur la salade. Répartissez celle-ci dans les assiettes. Ajoutez les gésiers.
Coupez le comté en dés. Déposez-les dans les assiettes.
Lavez les raisins, les figues et les tomates cerises. Ajoutez-les et servez aussitôt.
Recette de
