le vin qui va avec !!
sans chauvinisme, un bon muscadet 🙂
Palourdes aux légumes printaniers
Merci à Jean-Pierre pour cette belle pêche !
On s’est régalé.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Lavez les palourdes dans plusieurs eaux.
-
Étape 2
Coupez la carotte épluchée en dés.
Cuisez les légumes 10 minutes au four vapeur (ou le même temps dans une casserole)
-
Étape 3
Mettez dans une cocotte l’oignon émincé et le vin. Couvrez.
Au bout de deux minutes, ajoutez les palourdes, le persil ciselé et laissez cuire à couvert 5 bonnes minutes.
En fin de cuisson, mélangez avec les légumes.
Je propose cette recette :
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
264
kcal
Protéines
10,8
grammes
Glucides
29
grammes
Lipides
1
grammes
Fibres
12,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les four vapeur →
Economique · Légumes · Moins de cinq ingrédients · Soupes, veloutés et Cie
Velouté de navets au roquefort
Fruits · Fruits de mer et crustacés · Légumes · Poissons, mollusques et Cie · Soupes, veloutés et Cie
Soupe de mâche et pétoncles aux zestes d’orange
Légumes · Soupes, veloutés et Cie
Soupe aux choux ou presque