Gâteau pommes amandes
J’avais publié ce gâteau il y a quelques années mais n’avais pas fait les photos des étapes. Le revoilà donc avec une différence de cuisson. L’autre fois, je l’avais laissé 35 minutes et avais obtenu un dessert entre un clafoutis et un gâteau. Cette fois, j’ai oublié le minuteur et l’ai laissé une bonne cinquantaine de minutes. Du coup, il a un peu caramélisé. Le résultat est très différent. J’ai presque envie de vous dire que cela donne presque deux desserts différents.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
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Étape 2
Faites fondre le beurre.
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Étape 3
Battez les oeufs avec le sucre vanillé (pour en avoir à disposition, je mets des gousses de vanille ayant servi dans un dessert dans un pot avec du sucre)…
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Étape 4
Ajoutez le beurre mou et mélangez.
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Étape 5
Versez d’un coup la farine préalablement tamisée avec la levure puis ajoutez le lait et l’amaretto.
N’achetez pas exprès de l’amaretto (liqueur italienne) pour cette recette sauf si vous voulez faire régulièrement du tiramisu.
Vous pouvez le remplacer par un peu plus de lait, un peu d’extrait d’amandes ou choisir un autre alcool (pomme par exemple)
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Versez les pommes dans la pâte.
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Étape 7
Versez le tout dans un plat beurré.
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Étape 8
Parsemez d’amandes effilées.
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Étape 9
Enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche.
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Étape 10
L’intérieur.
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Étape 11
La première version avec 35 minutes de cuisson.
Photos de la recette
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un très beau gâteau aux pommes, très gourmand et de saison, bonne fin de week end Martine, bises
Merci Michelle, gros bisous et bonne semaine à toi 🙂
Il doit être délicieux ce gâteau
Belle journée
Oui, il était bon Delphine, bisous et bonne soirée
Oh un beau gâteau que tu nous propose
Bonne jorunée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée bisous
Un très beau gâteau aux pommes. Je me régalerais.
Bisous Martine
Super alors Natalia, bisous
Il est très beau ce gâteau avec cette croûte d’amandes effilées !
Merci Marion 🙂
Un gâteau de saison il doit être délicieux bisous
Oui il était bon Giulia, bisous
Superbe, je pense que je préfère la seconde version! Bisous
Moi, j’ai du mal à me prononcer. J’ai bien aimé les deux 🙂 Bisous Michèle
coucou un gâteau aux pommes bien gourmand, bisous
Coucou, merci 😉 Bisous
un vrai bon gâteau aux pommes
bonne fin de journée
Oui Thithoad, on est d’accord 🙂 bonne soirée
de quoi me régaler gentille de penser à moi
gros bisous
Avec plaisir Guy 🙂 Gros bisous
Il ne cuit pas assez vite!!! La pâte crue est délicieuse… Cette idée d’y mettre (un peu) d’amaretto est excellente!
Bon, à cette heure, il doit être cuit. J’espère qu’il est aussi bon que cru Gilles:)