Gâteau du matin bananes mûres (banana bread)
Des bananes un peu trop mûres dans une corbeille qui ne trouveront pas preneur, des mûres au congélateur ou fraiches cueillies, parfait pour préparer un gâteau du matin. Vous pouvez marier vos bananes avec d’autres fruits en fonction de ce que vous avez à utiliser.
Les bananes remplacent le beurre en vous apportant plein d’avantages au niveau santé. Elles sont des alliés de la digestion, vous apportent du magnésium, du potassium, des fibres, réduisent semble-t-il les risques de certains cancers et vous apportent manifestement de la bonne humeur. Si cela n’est pas de la publicité ^^.
J’ai mis quelques fleurs juste pour la photo mais évitez de manger les fleurs que vous ne connaissez pas. Celles-ci ne semblent pas comestibles.
Préparation
-
Étape 1
Versez dans un grand bol mélangeur les œufs avec le miel, le beurre fondu et le lait.
-
Étape 2
Mélangez.
-
Étape 3
Écrasez les bananes. J’avais 700 g de bananes, après les avoir épluchées, il m’en restait 500 g.
-
Étape 4
Ajoutez les bananes écrasées au mélange.
-
Étape 5
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
-
Étape 6
Ajoutez-la à la préparation ….
-
Étape 7
et mélangez sans insister.
-
Étape 8
Ajoutez les mûres.
Mélangez.
-
Étape 9
Versez dans un ou deux moules.
Enfournez à 180° pendant 45 ou 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.
-
Étape 10
Démoulez pour servir. Je l’ai saupoudré de noix de coco râpée. Je trouve que le sucre glace fond et que du coup, il faut en mettre beaucoup, ce qui n’est pas trop bon pour nous.
-
Étape 11
Vu de l’intérieur !
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les brioches, cakes et cie →
Il est drôlement beau dans ce moule! Bravo Martine! bizz
Merci Dan 🙂 Bisous
Il doit être délicieux, c’est bon avec les mûres
Bises
Oui, il faut en profiter, c’est la pleine saison 🙂 Bisous
un beau et bon gâteau , j’aime !
bisous
bonne soirée
Merci Coco, bisous et bon we
un superbe gâteau et deux bons fruits
gros bisous
C’est vrai, ils sont bons ces fruits 😉 Gros bisous
Il est magnifique et tellement gourmand! Gros bisous
Merci Michèle, c’est gentil, gros bisous
un très beau gâteau, on commence bien la journée avec cette gourmandise. bonne fin de journée Martine, bisous
Oui, c’est important de partir du bon pied dès le matin 🙂 Bisous Michelle, très bon we à toi
Il est superbe présenté ainsi ! Ce n’est pas pour rien que l’expression « avoir la banane » a ce sens d’être de bonne humeur et avoir le sourire, hihi !