Brioches, cakes et Cie Fruits Gros gâteaux

Gâteau du matin aux framboises et à la menthe

Name: Gâteau du matin aux framboises et à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de framboises; 300 g de farine; 100 g de sucre de canne vanillé; 1/2 cc de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 100 g de beurre; 15 cl de lait; 10 feuilles de menthe

Une version estivale de mon gâteau du matin avec la menthe qui apporte de la fraîcheur !

Préparation 15 min

Cuisson 50 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy végétarien

Photo de recette de gâteau du matin, framboises, menthe de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

200 g de framboises

300 g de farine

100 g de sucre de canne vanillé

1/2 cc de bicarbonate de soude

3 oeufs

100 g de beurre

15 cl de lait

10 feuilles de menthe

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sucre.

Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le lait.

Mélangez rapidement le tout.
Étape 2

Ciselez les feuilles de menthe et ajoutez-les à la pâte.
Étape 3

Incorporez délicatement les framboises.

Mélangez rapidement et versez dans un moule.
Étape 4

Enfournez à 180° pendant 45 ou 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.