Gâteau bananes, coco et cajou (Côte d’Ivoire)
Pour accompagner Sophie du blog voyageur la tendresse en cuisine et saluer avec elle les habitants de Côte d’Ivoire le 7 août à l’occasion de leur fête nationale, je vous offre un de ses gâteaux gourmands qui est parfait au petit déjeuner.
J’ai mis 50 g de sucre, elle en a mis 150g. Je vous laisse voir combien vous souhaitez en mettre en fonction de vos goûts.
Préparation
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Étape 1
Enlevez la peau des bananes et écrasez-les à la fourchette dans une assiette.
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Étape 2
Mélangez la farine avec le bicarbonate, le sucre et la noix de coco.
Versez le tout dans un grand bol mélangeur.
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Étape 3
Ajoutez les œufs.
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Étape 4
Faites fondre le beurre …
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Étape 5
et versez-le sur les œufs.
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Étape 6
Ajoutez les bananes écrasées puis la vanille. Mélangez.
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Étape 7
Versez la pâte dans le moule beurré ou siliconé.
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Étape 8
Concassez grossièrement les noix de cajou.
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Étape 9
Ajoutez les noix de cajou sur la pâte.
Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.
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Étape 10
Et voilà, parfait pour les petits déjeuners car il est très énergétique.
Photos de la recette
magnifique ce cake tout pour plaire
Merci 🙂
Ca fait plaisir de pouvoir repasser chez toi Martine ! Je suis vraiment contente d’avoir pu te signaler ce problème qui était si je comprends bien en sourdine chez toi.
Bravo encore à Karl.
ce cake a tout pour me plaire et si j’avais le courage je le ferais bien… La banane j’adore. Voilà encore un beau gâteau du matin ! gros bisous
Oh comme ça me fait plaisir de te revoir Claudine, je me demandais quand les anti virus allaient enlever Km0.Oui, j’ai eu quelques alertes de Yolande, toi et des visiteuses. Tu as raison, bravo à Karl, heureusement qu’il est là. Enfin, si Karl n’était pas là, on ne se connaitrait pas car c’est lui qui est en back office de km0 depuis le début 🙂 Gros bisous
oh ça y est ! je peux à nouveau voir tes jolies recettes.. et me balader sur ton joli blog.. trop contente 🙂 🙂 🙂
je prendrais bien une part de ce gâteau pour fêter ça !!! hihihi
gros bisous
Moi aussi je suis contente que ton antivirus ait réouvert l’accès à km0. Volontiers pour fêter ton retour avec une part de ce gâteau, gros bisous Yolande
Extra ce gâteau il est gourmand
Merci
Bises
Merci Delphine, bisous
J’adore les gâteaux à base de bananes. Avec la noix de coco et la noix de cajou c’est original et ça doit être délicieux. Merci pour la recette.
Gros bisous
Tout le plaisir était pour moi Natalia 🙂 Gros bisous
Un mélange d’ingrédients que j’aime beaucoup ! Cela fait longtemps que je n’ai pas fait un cake à la banane.
Bonne journée, bises.
Ah ah, moi, je m’étonnes à en consommer autant. En six mois, j’en ai consommées plus que dans toute ma vie :DDD Bon, pour être franche, elles sont bien moins bonnes que celles d’hiver mais j’ai bien du mal à trouver des fruits corrects en dehors des fruits rouges ! Bonne soiré, bisous Marion
Voilà un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle, bonne soirée, bisous
un joli cake et bons fruits
gros bisous
Oui, c’est clair Guy, bonne soirée, gros bisous
Ah ! J’ai tous les ingrédients. Hop, en cuisine.
Ah super, tu pourras la poster pour la prochaine fête. Moi,je l’ai faite un mois trop tôt, va savoir pourquoi !