Gâteau aux figues et aux amandes
Un gâteau que j’ai pris dans un magazine de cuisine italien « Cucinare bene » et que je dédie au défi culinaire Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« et Chantal « La cuisine de Blanche«. La marraine de cette édition est Delphine, dont je vous parle souvent et qui tient le très beau blog Oh! la gourmande … Le thème qu’elle a choisi et qui fera beaucoup d’adeptes est : J’peux pas !! … J’ai l’goûter ! Elle est instit, elle sait de quoi elle cause. Enfin, moi, j’ai jamais osé dire cela, je pourrais peut être essayer au travail 😛
Préparation
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Étape 1
Battez les oeufs et le sucre dans un bol mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Pendant ce temps, lavez et séchez les fiques.
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Étape 2
Mélangez la fécule, le bicarbonate, la poudre d’amandes et les pépites de chocolat.
Versez ce mélange dans les oeufs battus.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un plat de 20 cm de diamètre beurré ou huilé.
Ajoutez les figues entières.
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Étape 4
Enfournez le plat 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche).
Photos de la recette
