Galette légère au saumon
Une galette facile et légère. En fonction de vos goûts et de la saison, vous pouvez y ajouter des crevettes, des tomates, des épinards …Il y a plein de combinaisons possibles. En fonction du moment où vous la ferez (midi ou soir), optez pour plus d’ingrédients ou pour cette version plus légère. N’oubliez pas que le soir, il vaut mieux manger léger.
Préparation
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Étape 1
Préparez votre pâte à galette et faites cuire 3 ou 6 galettes dans une grande poêle (voire dans deux pour aller plus vite).
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Étape 2
Chauffez votre poêle à sec à feu fort (une minute ou deux), étalez du beurre à l’aide d’un pinceau et étalez la pâte en penchant la poêle et en la tournant comme vous le feriez pour une crêpe si vous ne maitrisez pas les techniques des professionnels (ça marche très bien aussi).
Laissez cuire jusqu’à ce que vous voyez le tour de la galette se décoller. A ce moment-là, retournez la galette en vous aidant d’une grande spatule ou de vos doigts.Laissez cuire de l’autre côté une petite minute.
Réservez-les au chaud.
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Étape 3
Cuisez les pavés de saumon au four vapeur (ou dans un cuit vapeur) pendant 5 ou 6 minutes à 100°en fonction de l’épaisseur des tranches. Salez et poivrez.
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Étape 4
Déposez sur chaque galette chaude le saumon grossièrement émietté, des tranches de citron et de la crème.
Accompagnez d’une belle salade verte.
Avec cette recette, je participe au 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
https://recettes.de/defi-la-mer
Photos de la recette
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Ta galette me plait c’est un vrai délice
Belle soirée
Merci Delphine, c’est gentil 🙂 Bonne soirée aussi
une galette qui m’a l’air bien sympathique…
bizzzzoooo
Les galettes sont toujours sympathiques Yolande:-) Bisous
Ça fait une éternité que je n’ai pas mangé des galettes. u me fait très envie.
Bisous Martine
Je te comprends, c’est si sympa 🙂 Bisous Natalia
une galette bien garnie, je partirai bien en bretagne Martine, bonne fin de semaine, bises
Je te comprends, c’est si sympa la Bretagne 🙂 bonne fin de semaine à toi aussi Michelle
S je n’avais pas autant la flemme j’aurais bien fait ce plat ce soir mais je ne me sens pas de faire des galettes ! Il ne t’en reste pas une ou deux ? C’est une excellente idée en tout cas ! gros bisous
Non, il ne m’en reste plus mais si tu viens, je t’en referai:) Tu n’es pas flemmarde mais pour toi, c’est plus compliqué maintenant. On ne mesure pas assez notre chance quand on est en forme. Gros bisous ma Claudine <3
De belles galettes
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle 🙂 Bisous et bon we
jolie galette mais pas fan de saumon
une bonne soirée et excellent week-end
gros bisous
Je comprends, on ne peut pas tout aimer. Remarque mieux vaut aimer les sardines 🙂 bon we, gros bisous Guy
Je passe mon tour mais pas de doute que cette recette trouve de nombreux amateurs !
Bonne journée, bises.
Ah oui, on ne peut pas tout aimer 🙂 Bonne journée, gros bisous Marion