Friands aux saucisses ou merguez
Enfant, j’adorais les friands aux saucisses. Il y en avait à la maison et à la cantine. J’ai eu envie d’en refaire. A la place des saucisses, j’ai mis des merguez de boeuf. J’ai changé un peu la recette traditionnelle en ajoutant de la moutarde qui apporte du caractère et des tomates pour leur fraicheur.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire les merguez dans une poêle ou sur une plancha. Moi, je les pique pour qu’elles perdent un peu de gras.
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Étape 2
Pelez ou non les tomates (en fin d’été, votre estomac vous remerciera si vous l’avez ménagé), coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte feuilletée
Piquez la pâte à la fourchette, coupez-le en quatre.
Recouvrez-la de moutarde…
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Étape 4
puis de tomates.
Ajoutez une merguez sur chaque quart.
Roulez la pâte en forme de croissant et fermez-la. Vous pouvez la souder avec un peu d’eau au besoin.
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Étape 5
Enfournez 30 minutes.
Pour conclure cette recette
Rien à dire…fabuleux si on a mis que de bons produits…je vous conseille de choisir differentes variétés de tomates : cornue des Andes, cœur de bœuf, noire de Crimée, tomate ananas…. Attention, on va voir les producteurs, on n’achète pas les ersatz de tomates de grandes surfaces 😀
Photos de la recette
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Oh comme ça me plait, j’en fais souvent à ma petite fille, en version végétale pour la saucisse, elle adore, et nous aussi!! bizz
Ah oui, on peut végétaliser la recette 🙂 Il y a un petit côté régressif dans cette recette qui plait 🙂 Bisous Dan
Hum c’est extra, mes garçons vont adorer
Bises
Je les comprends 🙂 Bisous Delphine
La recette à la fois bien régressive mais que l’on adapte à nos goûts d’adulte, c’est top !
Bonne journée, grosses bises.
Oui, on grandit quand même 🙂 Bisous et bonne soirée Marion
Oh génial comme toi enfants j’en mangeais souvent je fais en faire tu me fais envie
Bonne journée
Bisous
Ah oui, je te comprends, ça donne envie Christelle 🙂
Il est bientôt l’heure de passer à table, tes friands aux merguez me font saliver !! des bisous
Je te comprends car ils étaient vraiment bons 🙂 Des bisous Brigitte
de jolis friands belle garniture et bonne salade en accompagnement
gros bisous
Oui, c’est vraiment bon Guy, gros bisous