Fondant aux amandes et à la confiture d’orange
Je vous propose un fondant aux amandes et à la confiture d’orange. C’est un gâteau très moelleux !
Faites la confiture la veille. Vous pouvez en faire plus pour parfumer vos yaourts ou fromage blanc de la semaine.
Préparation
-
Étape 1
Lavez les oranges et coupez-en une en tranches sans enlever la peau.
Pelez les deux autres à vif. Enlevez les petites membranes blanches qui sont au milieu des oranges.
-
Étape 2
Mixez grossièrement les 3 oranges et pesez-les pour ajouter le sucre. J’ai mis 300 g de sucre pour 500 g d’oranges car je n’aime pas trop quand c’est très sucré mais vous pouvez aller jusqu’à 400 g de sucre si vous le souhaitez.
-
Étape 3
Versez le tout dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Versez dans un grand bol, laissez refroidir et entreposez la confiture au frigo jusqu’au lendemain.
Mixez-la.
-
Étape 4
Le lendemain, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
-
Étape 5
Incorporez les oeufs un à un.
-
Étape 6
Versez la poudre d’amandes et la levure chimique.
Incorporez 430 g de confiture d’oranges.
-
Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un plat. Versez la pâte dedans.
-
Étape 8
Enfournez 30 minutes.
-
Étape 9
Mangez ce gâteau frais.
Photos de la recette
J’aime beaucoup les recettes de gâteaux avec de la poudre d’amandes et l’idée des oranges me plait c’est une recette à tester Bisous et belle soirée
Super, moi, ce midi, j’ai fait ta recette de pâtes aux épinards, elle était très sympa, bisous et belle soirée Giulia
Cete part de gâteau est une merveille ! Moi qui adore les gâteaux moelleux aux agrumes, je craque pour celui-ci. Bises
Je te comprends Isabelle, c’est vraiment bon 🙂 Bisous
Sans y goûter je sais que je l’aimerais car j’ai fait dans le temps pas mal de gâteaux (pas autant que toi bien sûr) avec de la poudre d’amandes et je me suis toujours régalée avec. Avec comme parfum l’orange c’est un plus indéniable ! merci martine, gros bisous
Oui, quand on cuisine, on sait plus ou moins le goût d’une recette sauf s’il y a un ingrédient inconnu mais là, ce n’est pas le cas 🙂 Gros bisous Claudine
des fruits de saison et hop un bon gâteau!!
bonne journée
C’est exactement cela ^^, bonne soirée Thithoad
C’est tellement bon les gâteaux à base de poudre d’amande, et ce petit parfum d’orange n’est pas pour me déplaire
Bises
Mets toi au bout du tuyau alors Delphine :DDD Bisous
Un régal c’est certain! Bisous Martine
Oui, c’était bon, bisous Michèle
Coucou Martine, merci pour ta visite sur le blog 🙂 Contente que tu puisses à nouveau commenter. J’étais partis voir mes parents entre fin janvier et début février. 13 jours avec eux c’était cool. J’en ai bien profité. Sinon ta recette me plaît bien. Je me serais régalé, j’adore ça les gâteaux aux oranges. Passe une bonne soirée, bisous
Coucou Céline, c’est chouette d’avoir pu passer autant de jours avec tes parents ^^. Merci de ta visite, gros bisous
Rien que la couleur qui titille les pupilles met en appétit, aucun doute que les papilles soient aussi sous le charme après avoir mordu dans cette belle part !!!!
Bonne journée Martine. Bizh !!
Oh oui, je suis sûre que tu succomberais devant ce gâteau Viviane, bisous et bonne soirée
Une merveille Martine, je me souviens avoir fait un cake à la confiture d’orange et vraiment c’était un vrai délice. Merci pour cette délicieuse gourmandise. Des bises et belle journée
Oui, c’est vraiment bon, merci pour ton retour enthousiaste Jackie 🙂 Des bisous, belle soirée
un super gâteau ,j’adore à l’orange
bisous bisous
Je te comprends, moi aussi, je l’ai bien aimé. Bisous bisous
hum un délicieux fondant amandes orange , un gâteau très gourmand, bonne fin de journée Martine bises
Oui, il était gourmand Michelle, merci, bisous et bonne soirée
Oh la petite merveille!! J’ai loupé quelques unes de tes publications…. je suis très tentée, un pot de confiture d’orange attend sagement dans la réserve… bizz
Ah alors, si le pot de confiture est là, c’est une invitation 🙂 bisous et bon we Dan
Réalisé (oui oui,déjà !) ….Et c’est juste un petit bonheur , un régal, facile à realiser et à transporter! A refaire encore et encore.Merci Mart!
Merci bcp Dan, c’est gentil. Je suis contente qu’il t’ait plu 🙂 Bisous
un gâteau bien moelleux et parfumé
gros bisous
Oui, il était bon Guy, gros bisous
Il est bien beau se fondant et j’adore sa couleurs bien oranger.
Bonne journée
Bisous
Oui et il est très bon^^. Bisous Christelle, bon we
Bonjour. Ce gâteau me tente bien mais par quoi peut-on remplacer les 5 œufs ou peut-on diminuer la quantité? Je fais très attention car j’ai du cholestérol. Merci 🙏
Bonsoir Martine. Vous pouvez remplacer les oeufs par de la compote de pommes ou des bananes bien mûres et écrasées. Pour le cholestérol, vous êtes sûre que les oeufs l’aggravent? J’ai l’impression qu’on dit aujourd’hui qu’on les a accusés à tort d’être responsable du cholestérol. Après, je comprends que quand on en a, on veut ne pas prendre de risque 🙂 Bon we
Coucou Martine,
Alors voilà le gâteau de la semaine pour moi . Il m’a l’air idéal .
Grosses bises
Coucou Régine, Super j’espère qu’il plaira à toute la famille 🙂 Gros bisous, bon we
Un très bon de gâteau pour profiter des oranges !
Exactement