Fondant à l’orange
Voilà une recette de fondant à l’orange trouvé dans un ancien hors série de Cuisine Actuelle. Bon, je dirais que c’est plutôt un gâteau renversé à l’orange. L’originalité de celui-ci, c’est l’ajout de la noisette qui en fait un gâteau idéal pour le goûter. Je profite à fond des oranges avant qu’elles ne s’en aillent. Choisissez-les bio, elles ne sont guère plus chères dans une biocoop qu’elles ne doivent l’être au supermarché en conventionnel. Si vous avez vu l’article paru récemment sur Que choisir, la fréquence de contamination en agriculture conventionnelle pour les oranges est de 92% (tous les pesticides) et de 87% (pesticides les plus à risque pour la santé humaine). Et ne pensez pas qu’en achetant des oranges non traitées après récolte sont meilleures. Pour tenir sans traitement après récolte, c’est qu’elles ont copieusement traitées avant.
Préparation
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Étape 1
Mettez 50 g de sucre et 50 g de beurre à fondre dans le plat à gâteau directement sur le feu. Arrêtez quand il est bien doré.
Pendant ce temps, pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles.
Déposez-les au fond du moule sur le caramel .
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Étape 2
Préparez la pâte à gâteau. Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait. Continuez à mélanger, ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever puis la poudre de noisettes et enfin le beurre bien ramolli.
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Étape 3
Déposez l’appareil sur les oranges.
Enfournez 30 à 35 minutes à 180°.
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Étape 4
Pressez la dernière orange. Chauffez son jus avec les 2 cs de sucre.
A la sortie du four, démoulez le gâteau et versez dessus le sirop.
Photos de la recette
L’orange associé à la noisette, ça doit vraiment super bon! Comme quoi, il faut toujours garde ses magazines de cuisine! Grosses Bises Martine, à bientôt! ~Nessa
Bon ben moi Nessa, je les garde et sans doute trop au goût de Lionel car j’en ai des pleins cartons 🙂 Ah je lui dirai que toi tu me comprends :PPPP Gros bisous
Je n’ai jamais associé l’orange à la noisette et je ne doute pas du délice ! Il est superbe ce fondant et j’imagine comme vous vous êtes régalés ! Bonne soirée Martine, gros bisous
Oui, c’était très bon Laurence, gros bisous et bon jeudi sous le soleil
Il me semble délicieux ce gâteau! avec les oranges et les noisettes je suis comblée. Bizz Mart!
Super alors, petit bec sucré 😉 Bisous
C’est vrai qu’il est très convaincant ce gâteau. Moi qui aime les oranges, je me laisse tenter. Bises
Super alors Isabelle, bisous
Il doit être délicieux, c’est bon avec des oranges
Bises
Oui, c’était bon 😉 Bisous
Appétissant ce gâteau avec ces belles rondelles d’orange, miamm! Bonne journée, bisous!
Merci Christine, bisous et bon we
Moi aussi je garde tous, les livres et les revues culinaires j’avoue j’envahis l’espace mais hors de question de jeter hihi !
En tout cas voilà un bien bon gâteau fruité pour être complice de l’instant gourmand à l’heure du goûter… ou du p’tit déjeuner.
Bonne journée Martine. Bizh !!
Je saurai qui contacter quand je voudrais créer un comité de soutien, on pourra se réunir autour de bons gâteaux hi hi 🙂 Bonne soirée Viviane, bisous
joli gâteau bon fruit
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Orange noisettes, il fallait y penser. Le rendu est superbe avec ces magnifiques tranches d’oranges bien juteuses. Bisous Martine.
Merci Jackie, c’est gentil ^^. Gros bisous
Tu as bien raison de profiter des oranges ! C’est un fruit délicieux. Elles ont du rendre ce gâteau vraiment extra associée à la poudre de noisettes ! C’est peu courant. Bravo pour cette délicieuse idée. Merci martine, gros bisous
Oui, le mariage est peu courant et gourmand, gros bisous Claudine, passe une bonne soirée
J’aime beaucoup les gâteaux à l’orange, le tien me fait saliver! Bisous
Super alors, je suis contente qu’il te plaise. Bisous Michèle
Il est très gourmand avec toutes ses tranches d’orange. Très sympa ta recette Bisous
Merci 🙂 Bisous
Il beau comme tout ton gâteau avec son look ensoleillé et printanier ! La combinaison avec les noisettes doit être délicieuse.
Bonne soirée Martine, bisous
Oui, il était très bon, bisous Natalia, bonne soirée et bon we
Il est superbe ! Moi aussi, je suis dans ma période orange. Ça aide bien pour finir l’hiver sans attraper tous les virus qui trainent.
Exactement, pour l’instant, je suis passée entre les mailles du filet 🙂