Croquets aux amandes

Name: Croquets aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: pour 15 croquets
Ingredients: un oeuf; 80 g de sucre de canne; 30 g de beurre; 50 g d' amandes; 65 g de poudre d' amandes; le zeste d'un citron; 125 g de farine

J’adore ….

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions pour 15 croquets

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

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Photo de recette de croquets aux amandes de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

un oeuf

80 g de sucre de canne

30 g de beurre

50 g d' amandes

65 g de poudre d' amandes

le zeste d'un citron

125 g de farine

Préparation

Étape 1

Concassez grossièrement les amandes.

Mixez les zestes de citron.
Étape 2

Battez l’oeuf, le sucre et le beurre.

Ajoutez les amandes concassées et en poudre ainsi que le zeste.

Ajoutez la farine.
Étape 3

Faites un boudin avec la pâte et mettez-le à cuire 15 minutes à 210° (four chaud).
Étape 4

Découpez-le en une vingtaine de biscuits. S’ils ne sont pas assez cuits (coeur encore mou), remettez les croquets quelques minutes. Ils doivent être un peu durs.