Crêpes façon pizza, champignons, chorizo, fromage
J’ai pensé à toutes les occasions où je pourrais faire cette recette de crêpe façon pizza quand je l’ai vue chez Michèle du blog très inspirant Croquant, fondant, gourmand. Pour une dinette, un apéro gourmand voire pour mes gamelles du midi^^.
Garnie avec des champignons bruns, du chorizo et du comté, c’était vraiment très bon. Vous pouvez vraiment mettre ce que vous souhaitez, tout ira bien ce qui laisse augurer des recettes au fil des saisons.
J’attire juste votre attention sur le déroulé de la recette pour que vous regardiez bien comment vous allez positionner vos plaques dans le four. J’ai utilisé une plaque à biscuit roulé. Elle était vraiment pleine quand je l’ai mise au four. A ce moment-là, je me suis dit que j’aurais dû mettre la plaque à biscuit dans un lèche frite pour que le transport vers le four soit moins périlleux.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les champigons.
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Étape 2
Coupez-les en lamelles et mettez-les à cuire dans une casserole ou une petite poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez-les.
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Étape 3
Dans un grand bol mélangeur ou dans un blender, versez la farine, les oeufs, le sel, l’origan, l’huile et le lait.
Mixez le tout.
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Étape 4
Coupez le chorizo en rondelles et râpez le comté.
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Étape 5
Coupez un papier de cuisson de la même taille que la plaque à biscuit.
Huilez-la ainsi que la plaque.
Déposez la plaque sur une plaque plus grande (lèche frite par ex).
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte à crêpes.
Répartissez les champignons, le chorizo …
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Étape 7
et le comté râpé
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Étape 8
Enfournez 25 minutes.
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Étape 9
Servez-la chaude ou tiède avec une belle salade verte.
Photos de la recette
Recette de