Bar aux épices marocaines et oranges

Name: Bar aux épices marocaines et oranges
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 bar; 1 oignon; quelques brins de persil; des épices; 2 oranges

En hiver, on profite des prix raisonnables du bar pour se faire plaisir. Je me souviens qu’un ami marocain nous en avait préparé un aux épices et depuis, j’en reparle régulièrement. Quand j’ai vu un mélange d’épices marocains tout prêt et ensuite un bar au marché, le souvenir gourmand est remonté tout de suite.

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine africaine Cuisine du monde Cuisine marocaine

healthy léger sans gluten

Photo de recette de Bar aux épices marocaines et oranges, poisson, Maroc, épices marocaine, agrumes, léger, healthy, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 bar

1 oignon

quelques brins de persil

des épices

2 oranges

Préparation

Étape 1

Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir cinq minutes dans un peu de matière grasse (huile pour moi).
Étape 2

Mixez le avec le persil lavé et séché.
Étape 3

Finissez de préparer le poisson. Même si vous avez demandé à votre poissonnier de le préparer, il reste souvent quelques écailles. Lavez-le et essuyez-le sur du papier absorbant. Mettez-le dans un plat ou sur une taule. Salez-le, farcissez-le des herbes hachées et saupoudrez-le d’épices marocaines.
Étape 4

Lavez bien les oranges (bio) et coupez-les en rondelles ou quartiers. Mettez-les près du poisson.

Enfournez la poisson 30 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec un couteau avant d’arrêter votre four.
Étape 5

Servez tel quel ou avec de la semoule.