Travers de porc

Le travers de porc est appelé aussi plat de côte. Il est bon marché mais comprend aussi beaucoup d'os donc de déchets !! il est fameux cuit au four quand il a été mariné.

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Travers de porc de printemps aux pommes de terre nouvelles

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Travers de porc au four recouvert juste de ketchup, purée de patates douces

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Travers de porc mariné

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Travers de porc marinés aux prunes

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Spare ribs aux épices, salade de fèves et betteraves

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Spare ribs à la bière

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Travers de porc mijoté aux poivrons et aux tomates

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Porc laqué (cuisine chinoise)

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Travers de porc au miel et tomates confites au four

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Travers de porc façon Louisiane aux graines de sésame

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Travers de porc sauce au miel

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Travers de porc, cuisson basse température

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Travers de porc au miel et à la moutarde

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Travers de porc aux poires

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Travers de porc à l’estragon et aux patates nouvelles

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Travers de porc aux herbes et légumes de printemps

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Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps

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Potée limousine

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Travers de porc mariné aux agrumes

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Travers de porc mariné à la grecque