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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Aneth
Terrine de truite aux herbes
Petites bouchées au saumon
Concombre au jambon et à la ricotta
Salade de chou fleur, truite, concombre, tomate et aneth
Soupe de melon, chantilly à l’aneth
Salade de pêche et avocat
Soupe de courgettes
Barquettes d’endives à la ricotta et à la truite fumée
Rillette aux deux saumons et à l’orange
Sardines aux oignons rouges, raisins secs et pignons
Tarte fine à la truite fumée
Sandwich cake à la truite fumée et au concombre
Salade de merlu aux tomates anciennes
Salade de betterave, chorizo et fêta
Sardines farcies à la sicilienne
Merlu aux asperges vertes et aux fraises
Roulé de saumon aux épinards
Brochettes de poulet sauce yaourt
Salade de pomme de terre aux deux asperges et truite fumée
Salade de pointes d’asperges à la truite fumée
Salade de saumon et crêpes salées
Salade de saumon au fenouil et à l’orange
Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
Oeuf au crabe et à la chantilly
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