Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert
Cette recette de tarte aux poires et à la fourme d’Ambert est facile à réaliser si vous achetez une pâte feuilletée toute prête. Regardez les ingrédients et s’il y en a que vous ne connaissez pas, choisissez-en une autre. Une pâte feuilletée doit contenir de la farine, du beurre, de l’eau et du sel. Rien de plus.
Vous pouvez aussi choisir de la faire vous-même. Je vous mets le lien d’une recette rapide et facile.
La poire se marie bien avec tous les bleus. La fourme d’Ambert est un fromage peu salé et plutôt économique mais vous pouvez en choisir un autre en fonction de vos goûts : roquefort (beaucoup plus salé), bleu d’Auvergne, gorgonzola…
Preparation
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Step 1
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
Pelez les poires, coupez-les en tranches et déposez-les sur le fond de tarte.
Ajoutez sur toute la surface des morceaux de fourme d’Ambert.
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Step 2
Enfournez à four chaud (180°) pour 35 minutes de cuisson.
Recipe photos
Recipe by
Jolie tarte aux saveurs équilibrées, je t’en prendrais volontiers une belle part. Bisous
Je te comprends, c’est gourmand 🙂 Bisous Isabelle
Elle est originale cette belle tarte! L’association du bleu doit bien convenir à la poire. Belle semaine Mart, bizz
Oui, le mariage est très heureux et tu as vu, elle est adaptée à ton régime Dan, bonne semaine aussi Dan, repose toi bien <3
Une superbe alliance de saveurs
J’aime beaucoup
Bises
Merci Delphine, je suis contente qu’elle te plaise ^^. Bisous
Poires et bleu font un mariage parfait! Ta tarte doit être délicieuse!
Oui, elle était vraiment bonne. Bisous Michèle
Mon mari adore la fourme d’Ambert aussi nous en avons très souvent à la maison. Ce fromage, cru ou cuit, est délicieux avec les fruits comme la poire ou la pomme. Un vrai régal ta tarte ! Bonne soirée Martine, gros bisous
Mon mari préfère le roquefort, je trouve qu’il est un peu trop salé pour le manger au quotidien mais il est tellement addict à ce fromage que dès qu’il y en a, il faut qu’il le termine 🙂 Gros bisous et bonne soirée
Quel régal ce doit être cette tarte !! Tu as raison le bleu se marie super bien avec la poire mais je ne l’ai jamais fait en tarte, ca fait très envie. J’aurais pu y penser pour le thème du CMUM. Tu me diras il est encore temps mais nous en avons déjà mangé 2 en peu de temps alors…. on va attendre un peu avant de refaire une tarte !! merci Martine, gros bisous
Ah c’est étonnant que tu ne l’ai pas faite car tu aimes bien les feuilletés, la preuve encore aujourd’hui avec cette si belle recette gourmande de tarte aux champignons.
Je comprends que tu veuilles attendre entre deux, c’est un peu riche 🙂 Gros bisous Claudine
C’est tout simplement parce que je fais rarement des desserts, tartes et gâteaux ne sont sur notre table uniquement lorsque j’ai du monde et c’est de plus en plus rare ! Gros bisous
Une jolie tarte de saison comme je les aime. Belle soirée à toi.
Super alors Nathalie 🙂 Belle soirée aussi
J’imagine les bonnes saveurs qui s’en dégagent, bisous
Oui, ca sent bon et c’est bon 🙂 Bisous
Mais du coup, cette tarte tu la manges en dessert ou tu en fais plutôt un plat complet ?
En tout cas, elle me plait bien.
Bisous.
Super alors. Pour l’apéro ou avec une salade verte 🙂 Bisous
Une tarte sucrée salée comme j’aime avec une délicieuse salade verte, un délice. Bisous Martine
C’est bon en effet ^^, bisous et bonne soirée Jackie
Ah bah tiens l’Homme n’apprécie pas la poire mais il est très très gourmand de Fourme d’Ambert. Il faudrait que je teste cette tarte je suppose qu’il se laisserait convaincre sans soucis avec une salade verte.
Bonne soirée Martine. Bizhou !!
Ah tu me diras si tu la fais et si ton homme s’est laissé convaincre 🙂 Gros bisous et bon we Viviane
C’est une très bonne idée ! J’ai fait une Tatin de coing avec du gorgonzola cette année et c’était un mélange bien sympa aussi.
Je note.
J’aurais dû utiliser mes coings comme toi. Je les ai mis autour d’une volaille mais j’en ai mis trop et c’était moyen. Ils perdent si vite que je suis allée au plus simple (erreur ^^)