Légumes Moins de cinq ingrédients Soupes, veloutés et Cie

Soupe de courge au céleri et gorgonzola

Facile, bien de saison et délicieuse !

Pour changer, on change de courges. Laissez-vous conseiller par les petits producteurs sur le marché.

Preparation 20 min
Cooking 30 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Hiver Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
Healthy Léger Sans gluten Végétarien
Squash soup with celery and gorgonzola

Preparation

  1. Step 1

    Lavez la courge, pelez-la et coupez-la en cubes.

    Squash soup with celery and gorgonzola: step 1 — Wash the squash, peel it, and cut it into cubes.
  2. Step 2

    Épluchez le céleri et coupez-le en morceaux.

    Squash soup with celery and gorgonzola: step 2 — Peel the celery and cut it into pieces.
  3. Step 3

    Portez à ébullition de l’eau dans une casserole, ajoutez les légumes, salez légèrement (vous pourrez toujours ajuster ensuite) et laissez cuire 30 minutes.

    Mixez la soupe. Versez dans des bols avec le gorgonzola.

    Squash soup with celery and gorgonzola: step 3 — Bring some water to a boil in a pot, add the vegetables, season lightly…

Recipe photos

Squash soup with celery and gorgonzola: step 1 — Wash the squash, peel it, and cut it into cubes.
Squash soup with celery and gorgonzola: step 2 — Peel the celery and cut it into pieces.
Squash soup with celery and gorgonzola: step 3 — Bring some water to a boil in a pot, add the vegetables, season lightly…
Squash soup with celery and gorgonzola

Recipe by

Martine Pineau

Published on 18 November 2018 All my recipes

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