Soupe de céleri rave aux noisettes
Minimaliste, comme j’aime !
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Preparation
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Step 1
Epluchez le céleri et l’oignon, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez 75 cl de bouillon de volaille à bouillir (mieux vaut en mettre moins si vous avez un doute et en ajouter ensuite que l’inverse). Plongez-y les morceaux de céleri et d’oignon et laissez cuire 20/25 minutes.
Grillez à sec les noisettes et mixez-les grossièrement.
Mixez, rectifiez au besoin l’accompagnement et servez aussitôt.
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