Fruits Glaces et sorbets Noël

Semifreddo framboise

Si vous n’avez pas encore choisi votre dessert pour le 25, voici une idée. Le semifreddo est une glace très facile à réaliser et qui passe toujours bien après un repas un peu copieux.

Preparation 40 min
Servings 10/12 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Toutes saisons
Cuisine du monde Cuisine européenne Cuisine Italienne
Healthy Léger Végétarien
Raspberry Semifreddo

Preparation

  1. Step 1

    Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Raspberry Semifreddo: step 1 — Separate the egg whites from the yolks.
  2. Step 2

    Montez les blancs en neige.

    Raspberry Semifreddo: step 2 — Whisk the egg whites until stiff peaks form.
  3. Step 3

    Mélangez délicatement les deux préparations.

    Raspberry Semifreddo: step 3 — Gently fold the two mixtures together.
  4. Step 4

    Montez le mascarpone et la crème en chantilly.

    Raspberry Semifreddo: step 4 — Whip the mascarpone and the cream into a chantilly.
  5. Step 5

    Ajoutez celle-ci dans la préparation précédente.

    Raspberry Semifreddo: step 5 — Add this to the previous mixture.
  6. Step 6

    Ajoutez le coulis de framboises.

    Versez la préparation dans un moule à bûche ou dans un moule à cake chemisé.

    Raspberry Semifreddo: step 6 — Add the raspberry coulis.
  7. Step 7

    Réservez au congélateur quelques heures.

    Démoulez la glace, décorez-la et servez-la quelques minutes après.

    Raspberry Semifreddo: step 7 — Freeze for a few hours.

Recipe photos

Raspberry Semifreddo: step 1 — Separate the egg whites from the yolks.
Raspberry Semifreddo: step 2 — Whisk the egg whites until stiff peaks form.
Raspberry Semifreddo: step 3 — Gently fold the two mixtures together.
Raspberry Semifreddo: step 4 — Whip the mascarpone and the cream into a chantilly.
Raspberry Semifreddo: step 5 — Add this to the previous mixture.
Raspberry Semifreddo: step 6 — Add the raspberry coulis.
Raspberry Semifreddo: step 7 — Freeze for a few hours.
Raspberry Semifreddo

Recipe by

Martine Pineau

Published on 23 December 2019 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

2 comments

+ Write a comment
  1. thithoad

    une magnifique recette!
    je te souhaite un joyeux Noël
    bonne soirée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Thithoad, très bonnes fêtes à toi aussi

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *