Semifreddo au coulis de framboises
Une glace italienne facile à faire et très onctueuse. C’est pratique, on la prépare la veille et on la sort du congélateur au dernier moment.
Preparation
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Step 1
Préparez un coulis de framboises et réservez-le au frais.
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Step 2
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Step 3
Montez les blancs en neige.
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Step 4
Mélangez délicatement les deux préparations.
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Step 5
Montez le mascarpone et la crème en chantilly.
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Step 6
Ajoutez celle-ci dans la préparation précédente.
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Step 7
Versez la préparation dans les moules individuelles.
Réservez au congélateur quelques heures.
Démoulez et servez avec du coulis de framboises.
J’accompagne Sophie , qui tient le très beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine et salue les Italiens à l’occasion de leur fête nationale le 2 juin.
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