Semifreddo au coulis de framboises

Name: Semifreddo au coulis de framboises
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10/12 personnes
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 4 blancs d'oeufs; 40 cl crème liquide; 100 g mascarpone; 80 g sucre de canne vanillé; 500 g coulis de framboises

Une glace italienne facile à faire et très onctueuse. C’est pratique, on la prépare la veille et on la sort du congélateur au dernier moment.

Preparation 40 min

Servings 10/12 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Toutes saisons

Cuisine du monde Cuisine européenne Cuisine Italienne

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de semifreddo au coulis de framboises — mascarpone et blanc d'oeuf

Preparation

Step 1

Préparez un coulis de framboises et réservez-le au frais.
Step 2

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les jaunes et le sucre plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Step 3

Montez les blancs en neige.
Step 4

Mélangez délicatement les deux préparations.
Step 5

Montez le mascarpone et la crème en chantilly.
Step 6

Ajoutez celle-ci dans la préparation précédente.
Step 7

Versez la préparation dans les moules individuelles.

Réservez au congélateur quelques heures.

Démoulez et servez avec du coulis de framboises.

J’accompagne Sophie , qui tient le très beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine et salue les Italiens à l’occasion de leur fête nationale le 2 juin.