Salade verte des cyclades
Cette salade est très rafraichissante aux beaux jours. Elle est extraite du livre obsessions végétales de Natacha Comar. J’ai fait quelques ajustements qui tiennent davantage compte des produits que j’avais à disposition que de goût car j’aimais beaucoup sa version avec de l’aneth. Je n’en avais pas. J’ai donc mis de la sarriette que je fais sécher. Elle a pris des olives de Kalamata, j’ai pris des italiennes car je trouve un peu trop salées celles de Kalamata. Je n’ai pas mis d’oignons crus car je ne les digère pas. Voilà, vous savez tout et pourrez chisir la version initiale si elle vous plait plus.
Preparation
-
Step 1
Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Versez-le dans un saladier.
-
Step 2
Ajoutez les câpres et la moitié des olives (j’en ai mis des vertes coupées et des noires entières que j’ai ajoutées plus tard).
-
Step 3
Ajoutez la sarriette (ou l’aneth).
-
Step 4
Ajoutez la batavia coupée en petits morceaux à l’aide de ciseaux.
-
Step 5
Ajoutez les dés de feta. Mélangez le tout
-
Step 6
Ajoutez les olives restantes.
-
Step 7
Mélangez dans un petit bol l’huile avec le jus du citron.
Versez cette sauce sur la salade, mélangez.
-
Step 8
Servez dans des assiettes ou des bols et mangez-la de suite. Si vous souhaitez la manger plus tard, mettez la batavia au dernier moment.
Recipe photos
Recipe by
Cette salade serait la bienvenue chez nous ce soir, quelle chaleur !!!
Tu parles d’olives noires mais quelle est la variété, elles me font un peu penser aux olives niçoises.
Bisous.
Je ne connais pas la variété des olives, je les achète à la biocoop. Il s’agit des olives noires dénoyautées, olives italiennes, filière courte, bio organic Itallia Demeter
Bisous Mam’s
La fraîcheur incarnée dans cette salade dont le nom fait rêver
Merci Irisa ^^
Avec la chaleur c’est le genre de recette qui me convient bien !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Super alors Kekeli, bisous et bon mardi aussi
Elle donne terriblement envie….. légèreté et fraicheur, un duo inestimable depuis quelques jours!! Bizz Mart
Ah oui, là, on a modifié nos repas en quelques jours. Le seul pb, c’est que la grosse chaleur arrive avant certains légumes désaltérants. Ici, les tomates commencent tout juste par ex. Bisous Dan
Toutes ces saveurs dans un même saladier, je sens que cela me plairait beaucoup, d’autant que j’apprécie la cuisine grecque. Bises
Quelle belle salade toute fraîche mais je passe mon tour car nous n’aimons pas le concombre. Bisous Martine
https://croquantfondantgourmand.com
Très sympa cette salade ! J’aime bien l’idée d’utiliser une salade verte, ça change des tomates et des concombres (même si je les adore).
Bonne journée, bises.
Les deux versions me plaisent ! les saveurs doivent juste être différentes mais tout aussi délicieuses. J’adore le concombre et c’est une belle façon de le déguster. Merci
Hier on avait 43° c dehors pendant tout le trajet d’une heure dans la voiture ! Laclim était réglée au max et malgré cela j’avais trop chaud. Mes belles plantations sont fichues pour beaucoup pourtant je prends la peine de les arroser tous les matins mais ça ne peut pas éviter les feuilles complètement brûlées. C’est dur de voir ça !
J’espère que tu arrives à te rafraichir un peu et que tu ne vas pas travailler en vélo !! Gros bisous Martine bonne journée tout de même !
C’est une superbe salade bien fraîche
Bises
Cette salade est des plus rafraîchissante, vraiment parfaite en cette saison. Bises