Salade d’aubergines à la fêta et aux pignons de pin
Très frais !
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Preparation
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Step 1
Cuisez les aubergines 10 minutes au four vapeur à 100°, égouttez-les bien (n’hésitez pas à les déposer dans du papier absorbant) et mettez-les dans un saladier.
Préparez la vinaigrette. Versez-la sur les aubergines. Ajoutez les pignons de pin préalablement grillés.
Saupoudrez de fêta grossièrement émiettée et de menthe ciselée.
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