Petits sablés aux figues
Je vous propose aujourd’hui une recette entre le maamoul et le figolu. Elle aura du succès auprès des petits et des grands. J’ai pris de jolis moules tampon, parfait pour un anniversaire ou un goûter mais si vous voulez les faire pour vous ce week-end, allez-y, ils sont super bons.
Preparation
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Step 1
Préparez la pâte sablée : battez au fouet l’œuf et le sucre. Ajoutez le beurre et continuez à battre pour que l’ensemble prenne du volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d’un coup au mélange précédent. Continuez à mélanger.
Faites une boule et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
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Step 2
Préparez la farce : coupez les figues en petits morceaux puis passez-les au mixeur avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Détaillez-les ensuite en boules de la taille de grosses noisettes et réservez-les.
Détaillez la pâte en une quinzaine de morceaux.
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Step 3
Ecrasez-les et mettez en leur centre la boule de pâte de figue. Refermez le tout.
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Step 4
Pressez-les dans un moule tampon. Appuyez bien pour qu’elles épousent la forme du moule. Placez les biscuits sur une feuille siliconée ou sur un papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
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Step 5
Enfournez 20 à 25 minutes. Faites- les refroidir sur une grille.
Recipe photos
Recipe by
Comme je les aime tes petits biscuits fourrés, je pourrais me manger la boite entière! Bises, ~Nessa
Ah, tu ne rigoles pas Nessa quand tu mets le nez dans la boite 🙂 Bisous
Oh j’adore les figues, ils sont top tes biscuits et en plus tout mignon avec ces tampons
Bravo
Oui, ils sont mignons comme tout 🙂 Bisous Delphine
Oh comme ils sont gourmand tes petits biscuits.
Bonne journée
Bisous
Pourraient-ils rivaliser tes cookies ? Bisous et bon we Christelle
Coucou Martine, ils sont extras tes biscuits , j’adoreee que j’en ai l’eau à la bouche! Je les mets dans ma liste! Bisous
Merci Rachida c’est gentil <3 Bisous et bon we à toi
Ah!les figolu, ça me rappelle quelques souvenirs de jeunesse !! Je devine que les tiens sont bien meilleurs !! Bizz Martine
A l’époque, ils étaient peut être encore bons car les ingrédients étaient sans doute de meilleure qualité qu’aujourd’hui mais oui maison, ils sont très sympas 🙂 Bisous Dan
Oh ils sont trop trop gourmands ces petits biscuits. J’adore. merci Martine. Gros bisous et belle journée
Merci Jackie, gros bisous et bonne soirée
de jolis sablés et excellent fruit
gros bisous
Oui, ils sont bons Guy, gros bisous
Oh ils sont tout beaux !
Bisous, belle soirée
Oui, je trouve aussi 🙂 Bisous et belle soirée à toi aussi Alicia
Bonjour , on pourrait remplacer l’eau de oranger pour une autre chose? merci
Bonjour, bien sûr, par du rhum ou autre alcool de ce type (eau de vie, armagnac…), du soho, un sirop d’hibiscus, un sirop ou une liqueur d’orange… Si rien de tout cela ne vous tente, ajoutez juste un peu d’eau pour détendre la pâte. Ce sera très bien aussi.
Ils sont superbes, j’adore ! Merci pour la recette, je la garde pour la tester.
Bisous Martine
Ils plairont à tes puces, j’en suis sûre 🙂 Bisous Natalia
Ils sont superbes tes sablés et j’adore avec la figue. Bisous Martine
Super alors Carmen, bisous et bon we
Voilà qui ferait mon régal, enfin, si les copinautes m’en laissent un! Bisous Martine
Ah oui, tu arrives un peu trop tard mais si tu viens, tu pourras goûter d’autres gourmandises Michèle 🙂 Bisous
Trop bon ! J’adore ces deux biscuits. Ta version plus rustique ne peut que me plaire.
Je te comprends, je les aime aussi mieux ainsi