Moules au pesto d’ortie
Merci à Jean-Pierre pour cette belle pêche qui nous a régalés.
Pour changer, je les ai escortées d’un pesto d’ortie.
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Preparation
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Step 1
Faites tomber pendant 10 minutes des orties dans une poêle à couvert avec un peu d’eau.
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Step 2
Avec des ciseaux, coupez 40 g de feuilles.
Mixez-les avec l’huile et les noix.
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Step 3
Nettoyez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes avec le pesto.
Servez de suite dans des assiettes. Parsemez de parmesan rapé.
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