Moelleux d’amandes et noix

Name: Moelleux d’amandes et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Oeuf : 5; Sucre de canne : 100 g; Noix : 100 g de cerneaux; Fécule de maïs : 100 g; Beurre : 70 g; Poudre d'amandes : 150 g; Noix : quelques cerneaux; Bicarbonate de soude : 5 g; Amande effilée : to taste; Eau : 7 cl; Miel : 1 cs

Un gâteau qui peut vraiment faire office de gâteau du matin

Preparation 20 min

Cooking 35 min

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons

Healthy Végétarien

Ingredient list

For this recipe

People

Oeuf 5

Sucre de canne 100 g

Noix 100 g de cerneaux

Fécule de maïs 100 g

Beurre 70 g

Poudre d'amandes 150 g

Noix quelques cerneaux

Bicarbonate de soude 5 g

Amande effilée to taste

Eau 7 cl

Miel 1 cs

Preparation

Step 1

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes et le sucre ….
Step 2

jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Step 3

Hachez les noix.
Step 4

Mélangez-les avec la fécule, le bicarbonate et la poudre d’amandes.
Step 5

Ajoutez le mélange farine, amandes, bicarbonate avec les oeufs.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le aussi. Mélangez bien.
Step 6

Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs en neige …
Step 7

… et incorporez-les à l’ensemble.

Beurrez un moule. Versez dedans la pâte et enfournez-la pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Plantez une lame de couteau pour vérifier qu’il est cuit. Elle doit ressortir sèche de la pâte. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.
Step 8

Démoulez le gâteau.

Faites chauffer l’eau et le miel pour obtenir un sirop (plusieurs minutes).
Step 9

Positionnez les cerneaux de noix et les amandes effilées et versez sur le gâteau le sirop.