Jarret de bœuf aux épices et aux carottes
Ce plat est facile à faire, il mijote tranquillement et chauffe votre cuisine pendant que vous vaquez à vos occupations. Sympa non ?
Preparation
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Step 1
Sortez la viande du frigo une heure avant de la cuisiner.
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir dans un peu d’huile.
Réservez-les dans une assiette.
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Step 2
Versez les épices dans un saladier.
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Step 3
Recouvrez-en la viande.
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Step 4
Faites revenir la viande dans un peu d’huile.
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Step 5
Une fois la viande revenue des deux côtés, ajoutez les oignons, recouvrez d’eau ou de bouillon maison si vous en avez. Si vous n’en avez pas, les carottes amèneront un bon goût à l’ensemble.
Fermez la cocotte et laissez cuire la viande à feu doux deux heures en retournant la viande au bout d’une heure.
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Step 6
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
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Step 7
Ajoutez les carottes et laisser cuire encore 1 h en remuant les carottes au bout d’1/2h pour qu’elles soient toutes bien cuites.
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Step 8
Réchauffé le lendemain, ce plat sera encore meilleur.
Recipe photos
Recipe by
Un beau plat de saison qui me donne très envie
Merci
Super alors, c’est vrai que ces jours-ci, on ne dit pas non à un mijoté 🙂 Bisous Delphine
de quoi bien se réchauffer actuellement
bonne journée
Exactement, on en a bien besoin car il fait froid:) Bonne soirée à toi
Moi j’aime bien ces plats qui mijotent, surtout quand tu leur rajoutes ces belles épices, merci Martine, je note ! Des bisous
On se comprend, il fait froid dehors, ça chauffe la cuisine, embaume la maison et promet un moment gourmand 😉 Des bisous Brigitte
coucou Martine . J’adore les plats mijotés en sauce . Comme je faisais ma liste de course hé bien j’inscris jarret de bœuf et j’ai toujours les épices indiquées que j’utilise quasi toutes les semaines.
grosses bises
Coucou Régine, tu as bien raison d’avoir inscrit du jarret. Tu peux aussi prendre de la joue car c’est hyper bon 🙂 Gros bisous Régine, j’espère que vous allez bien
C’est un plat vraiment appétissant et bien réconfortant ! Un peu comme un boeuf carottes, les épices en plus.
Exactement, c’est bon 🙂
Super bon ! Mais attention de ne pas oublier de remettre les oignons 😉
Merci bcp, j’ai corrigé 🙂
Merci pour cette retraite recette originale et délicieuse
Merci pour votre retour 🙂