Gâteau de pommes de terre aux saucisses
Un gâteau bien complet avec des saucisses, des pommes de terre et du fromage. Vous allez pouvoir vous dépenser après !
Preparation
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Step 1
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
Cuisez-les dans une poêle à couvert avec un peu de matière grasse le temps qu’ils deviennent translucides.
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Step 2
Pendant ce temps, cuisez les saucisses dans une grande quantité d’eau 15 minutes. Piquez-les préalablement pour qu’elles rendent leur gras.
Retirez leur la peau et mixez-les.
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Step 3
Épluchez et râpez les pommes de terre (une variété ferme comme la charlotte).
Dans un bol, mélangez l’oeuf, le lait, le sel et le poivre.
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Step 4
Déposez les oignons dans un plat beurré.
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Step 5
Répartissez dessus la chair à saucisses.
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Step 6
Puis les pommes de terre râpées et le mélange lait-oeuf.
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Step 7
Râpez le fromage et parsemez-en le gâteau.
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Step 8
Enfournez 45 minutes.
A mi cuisson, recouvrez au besoin d’une feuille de papier alu.
Décorez de persil et accompagnez d’une belle salade verte.
Je dédie cette recette à Claudine :
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