Gâteau à la ricotta, amandes, citron et palets de chocolat
J’ai trouvé dans un magazine de cuisine italien cette recette de gâteau à la ricotta, amandes, citron et palets de chocolat, torta di ricotta alle mondorle et gocce di cioccolato.
J’ai fait quelques modifications pour que ce gâteau soit plus à mon goût. J’ai remplacé les 8 cl d’huile et 8 cl de lait par 80 g de beurre et le jus d’un citron. Je n’avais plus de pépites de chocolat. Aussi, ai-je mis des palets et en ai mis plus que les 60 g préconisés.
Il était parfait en gâteau du matin.
Preparation
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Step 1
Fouettez vigoureusement pendant quelques minutes les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Step 2
Ajoutez la ricotta, le zeste du citron et son jus ainsi que le beurre fondu. Mélangez de nouveau.
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Step 3
Tamisez les deux farines avec le bicarbonate.
Ajoutez-les au mélange précédent.
Mélangez sans insister.
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Step 4
Ajoutez les pépites ou les palets de chocolat.
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Step 5
Mélangez une dernière fois.
Préchauffez le four à 170°.
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Step 6
Versez le tout dans un moule siliconé ou beurré de 20 ou 22 cm de diamètre).
Enfournez 40 minutes.
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Step 7
Au dernier moment, ajoutez si vous aimez un peu de sucre glace.
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Step 8
Une part 🙂
Recipe photos
Recipe by
un gateau bien parfumé à la ricotta, la ricotta apporte du moelleux aux gâteaux, un beau gâteau Martine comme tu sais nous les présenter. bonne journée Bises
Merci Michelle, venant de toi, je suis honorée 🙂 Bisous et belle soirée Michelle
Délicatesse et gourmandise, j’imagine la douceur de ce bon gâteau!! bizz
Oui, t’imagines bien Dan, bisous
Oh comme il doit être bon, et ces petits palets au chocolat m’enchantent les papilles
Bises
Oui, il était bon Delphine, bisous 🙂
Les gâteaux à la ricotta ont toujours une saveur particulière et moelleuse. Merci Martine. Bisous et belle journée
Comme toi, je suis une adepte des gâteaux à la ricotta, enfin adepte de la ricotta tout court 🙂 Bisous et belle soirée Jackie
Ahh mince, je crois que mon message n’est pas passé… J’adore la ricotta dans les gateaux et ton moelleux m’invite a me servir une belle tranche! Grosses Bises, ~Nessa
Super alors si cette recette te plait Nessa 🙂 Gros bisous
un super bon gâteau ! j’aime !
bisous bisous
Merci Coco, c’est vrai que c’est bon, bisous bisous, bon we
Miam miam voilà un bon gâteau
Bonne journée
Bisous
Ah oui, mes gâteaux du matin te plaisent mieux que mes boulettes de sardines 🙂 Bisous et bon we à toi
un joli gâteau bien moelleux
gros bisous
Oui il était bon Guy, gros bisous
Voilà qui aurait fait mon bonheur! Bisous Martine
Je te comprends Michèle 🙂 Bisous
Voilà un joli gâteau qui change un peu des classiques de la cuisine française ! L’association chocolat et citron est original et mérite d’être plus connue.
Oui, il était très sympa Marion