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Crevettes et pois chiches aux légumes

Un plat tout simple réalisé avec des pois chiches déjà cuits.

Si vous devez les cuire, anticipez car ils nécessitent environ 1h30 de cuisson. Dans ce cas-là, cuisez-les en grande quantité et congelez ceux dont vous n’avez pas besoin. Je trouve très pratique de faire ainsi. La cuisson devient plus économique quand on cuit en grande quantité et gustativement parlant, il n’y a pas de différence si vous les laissez peu de temps au congélateur. Il faut juste les sortir la veille et les faire dégeler dans le frigo.

Vous pouvez mettre d’autres légumes.

Preparation 30 min
Cooking 30 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Printemps
healthy léger
Recette de crevettes et pois chiches aux légumes — curcuma et courgette

Preparation

  1. Step 1

    Écossez les petits pois pour en avoir 500 g net.

     

    Burger végétarien petits pois, fêta, œuf : étape 1 — Écossez les petits pois.
  2. Step 2

    Mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 30 minutes.

     

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 2 — Mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 30…
  3. Step 3

    Lavez et coupez la courgette en dés. Mettez les morceaux dans un panier vapeur et faites les cuire 10 minutes (rajoutez-les si vous avez un four au bout de 20 minutes de cuisson des petits pois)

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 3 — Lavez et coupez la courgette en dés.
  4. Step 4

    Égouttez les pois chiches au besoin.

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 5 — Égouttez les pois chiches au besoin.
  5. Step 5

    Epluchez et émincez le gros oignon.

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 7 — Epluchez et émincez le gros oignon.
  6. Step 6

    Versez-le dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive…

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 8 — Versez-le dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive...
  7. Step 7

    et le curcuma. Mélangez bien et laissez-le cuire en mélangeant régulièrement.

    Préparation de pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta, étape 9 sur 15
  8. Step 8

    Ajoutez les courgettes, les petits pois et les pois chiches…

    Couvrez et réchauffez le tout à feu doux.

    Ajoutez le persil, salez et poivrez. Mélangez le tout.

    Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 11 — puis les pois chiches...
  9. Step 9

    Dans une autre poêle, versez de l’huile et du curcuma.

    Faites-y revenir les crevettes quelques minutes. Salez et poivrez.

    Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 9 — Dans une autre poêle, versez de l'huile et du curcuma.
  10. Step 10

    Ajoutez-les dans l’autre poêle, rectifiez l’assaisonnement. Mettez du beurre demi-sel si vous aimez. Ce sera plus gourmand et mis en toute fin de cuisson, il est meilleur pour votre santé.

    Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 10 — Ajoutez-les dans l'autre poêle, rectifiez l'assaisonnement.
  11. Step 11

    Servez l’ensemble dans des assiettes chaudes.

    Proposez une salade verte.

    Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 11 — Servez l'ensemble dans des assiettes chaudes.

Recipe photos

Burger végétarien petits pois, fêta, œuf : étape 1 — Écossez les petits pois.
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 2 — Mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 30…
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 3 — Lavez et coupez la courgette en dés.
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 5 — Égouttez les pois chiches au besoin.
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 7 — Epluchez et émincez le gros oignon.
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 8 — Versez-le dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive...
Préparation de pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta, étape 9 sur 15
Pâtes et pois chiches aux légumes, œufs et fêta : étape 11 — puis les pois chiches...
Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 9 — Dans une autre poêle, versez de l'huile et du curcuma.
Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 10 — Ajoutez-les dans l'autre poêle, rectifiez l'assaisonnement.
Crevettes et pois chiches aux légumes : étape 11 — Servez l'ensemble dans des assiettes chaudes.
Recette de crevettes et pois chiches aux légumes — curcuma et courgette

Recipe by

Martine Pineau

Published on 16 juin 2022 All my recipes

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16 comments

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  1. Jackie

    Une délicieuse façon de proposer des crevettes avec tous ces légumes. Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Jackie, c’est gentil, bisous

  2. Natalia

    Je me serais régalée avec ton plat Martine, c’est hyper appétissant.
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, j’ai pensé à toi quand je l’ai fait et publié 🙂 Bisous Natalia

  3. Assia

    Hum tu me prends par les sentiments, quelle jolie assiette colorée. Bises

    1. Martine Pineau Author

      Tant mieux alors Assia, bisous

  4. ISCA

    Magnifique recette !

    1. Martine Pineau Author

      Merci Isabelle

  5. kekeli

    C’est une très jolie recette !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Kekeli, bisous et bon we à toi aussi

  6. delphine

    Quelle belle assiette je me régale
    Merci

    1. Martine Pineau Author

      Super alors, merci Delphine

  7. Amour de cuisine

    Coucou ma cherie,
    Un plat qui me fait bien craquer, quel délice.
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Coucou Soulef, super alors, bisous

  8. Marion

    Quelle excellente idée ! Maintenant que je commence à cuisiner les crevettes, hihi !
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Author

      Super si cela te donne une autre idée 🙂 Bisous et bonne semaine Marion

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