Chou de printemps au bacon
Je remonte cette recette publiée en 2018. Je ne sais pas si vous connaissez le chou pointu qui est le chou star du printemps avec le chou rave. C’est un chou très tendre qui invite à refaire une embeurrée de choux ou une poêlée, sans trop de beurre si vous voulez manger plus léger pas seulement parce que vous allez vous découvrir bientôt mais parce que c’est meilleur pour votre santé ^^.
Preparation
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Step 1
Lavez le chou, détaillez-le en lamelles et faites-le cuire environ 15 minutes dans une poêle à couvert avec un peu d’eau pour qu’il n’attache pas au fond.
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Step 2
Pendant ce temps, poêlez à sec ou presque (un peu de beurre ou d’huile si besoin) le bacon et coupez-le en lamelles.
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Step 3
Ajoutez le bacon avec le chou, mettez du beurre (la quantité que vous voulez) et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Poivrez et salez au besoin.
Servez chaud.
Recipe photos
Recipe by
Tu as bien fait de remonter cette recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci Kekeli 🙂 Bisous et bon we
Je ne cuisine pas souvent le chou, il n’y a pas trop d’amateurs ici, mais moi je me régalerais! Merci Martine, belle fin de semaine, bisous
Il faut que tu prennes un petit juste pour toi Michèle^^, c’est bête de ne pas se faire plaisir car il n’y a pas d’amateur à la maison 🙂 Bisous et bon we Michèle
Ce sera sans bacon pour moi, mais avec quelques grains de cumin ajoutés au cours de la cuisson de ce délicieux chou pointu. C’est le meilleur des choux pour réaliser une poêlée, il est à notre table quasi toutes les semaines!
C’est chouette de le faire découvrir aux copinautes! Bizz Mart
Tu as raison, le cumin sera très bien avec ce chou. Ah tu es une amatrice, je comprends car il est bon et le chou, c’est bon pour nous ^^
Merci Dan, bisous et bon dimanche
Une belle revisite printanière du chou au lard, à tester ! Bises
Merci Isabelle, bisous
Je n’ai jamais cuisiné ce chou cependant ta poêlée me plaît ! Je ne cuisine plus que le chou rouge en salade en ce moment, je ne sais pas si ce chou peut aussi se manger cru, j’imagine. Très bon week-end Martine, gros bisous
Je ne l’ai jamais tenté cru mais comme tu dis, il n’y a pas de raison qu’il ne se mange pas cru. Il faudra essayer^^. Comme toi, j’aime bien le chou rouge cru, c’est bon et très économique ^^. Gros bisous et très bonne fin de we Laurence
Je le connais et j’en ai déjà fait ! Il cuit plus vite que le chou vert alors c’est pratique lorsque l’on est pressée mais en saveur je lui préfère tout de même le chou vert qui a une saveur plus prononcée. Le bacon doit lui donner un peu plus de goût. Merci Martine, bon week-end, gros bisous
Il a la délicatesse du printemps ce chou hi hi 🙂 Gros bisous et bonne fin de we
J’adore le chou et ton idée de cuisson m’intéresse. C’est simple lorsqu’on n’a pas envie de s’éterniser dans la cuisine et c’est certainement bon.
Bisous. Zika.
Exactement, merci Zika, bisous
Une délicieuse recette j’aime beaucoup ce chou et avec le bacon c’est bon
Bisous
Oui, je sais que tu l’aimes Delphine. On se comprend ^^, bisous
J’en ai cuisiné un pour ce week-end aux saveurs méditerranéennes. Avec du bacon, cela doit être excellent aussi. Les choux se marient bien avec les saveurs fumées et boisées.
Bon dimanche, grosses bises.
Ah je suis curieuse de voir ta version méditerranéenne Marion 🙂 Bonne soirée, gros bisous