Economique Fruits Bouchées salées

Banana bread aux trois farines

Revoilà un banana bread qui permet d’utiliser les bananes un peu trop mûres et qui est très complet avec ses trois farines : deux fortement protéinées (noisettes et pois chiches) et une variété ancienne de blé meilleure pour notre santé et gustativement.

Il est parfait en gâteau du matin.

Preparation 15 min
Cooking 50 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Toutes saisons
healthy végétarien
Recette végétarienne de banana bread aux trois farines — banane

Preparation

  1. Step 1

    Versez dans un grand bol mélangeur les œufs et le sucre de canne. J’ai mis peu de sucre (50 g) car les bananes sont un peu sucrées et que je ne suis pas un bec sucré. En fonction de vos goûts, augmentez les doses. Si vous pouvez le limiter, c’est mieux car le sucre n’est pas votre ami ^^.

    Fouettez le mélange.

    Banana bread aux trois farines : étape 1 — Versez dans un grand bol mélangeur les œufs et le sucre de canne.
  2. Step 2

    Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette.

    Banana bread aux trois farines : étape 2 — Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette.
  3. Step 3

    Préchauffez le four à 180°.

    Ajoutez les bananes dans le mélange précédent.

    Banana bread aux trois farines : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
  4. Step 4

    Fouettez le tout.

    Banana bread aux trois farines : étape 4 — Fouettez le tout.
  5. Step 5

    Tamisez les farines avec le bicarbonate.

    Banana bread aux trois farines : étape 5 — Tamisez les farines avec le bicarbonate.
  6. Step 6

    Ajoutez les farines.

     

    Banana bread aux trois farines : étape 6 — Ajoutez les farines.
  7. Step 7

    Mélangez sans insister.

     

     

    Banana bread aux trois farines : étape 7 — Mélangez sans insister.
  8. Step 8

    Versez dans un moule siliconé ou beurré.

    Enfournez 45 à 50 minutes.

     

     

     

    Banana bread aux trois farines : étape 8 — Versez dans un moule siliconé ou beurré.
  9. Step 9

    Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 ou 10 minutes.

     

    Banana bread aux trois farines : étape 9 — Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Recipe photos

Banana bread aux trois farines : étape 1 — Versez dans un grand bol mélangeur les œufs et le sucre de canne.
Banana bread aux trois farines : étape 2 — Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette.
Banana bread aux trois farines : étape 3 — Préchauffez le four à 180°.
Banana bread aux trois farines : étape 4 — Fouettez le tout.
Banana bread aux trois farines : étape 5 — Tamisez les farines avec le bicarbonate.
Banana bread aux trois farines : étape 6 — Ajoutez les farines.
Banana bread aux trois farines : étape 7 — Mélangez sans insister.
Banana bread aux trois farines : étape 8 — Versez dans un moule siliconé ou beurré.
Banana bread aux trois farines : étape 9 — Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Recette végétarienne de banana bread aux trois farines — banane

Recipe by

Martine Pineau

Published on 9 mai 2021 All my recipes

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10 comments

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  1. Sophie

    Comme ce devait être bon ce pain, j’adorai l’épeautre et je croyais au début que j’ai rencontré cette farine qu’elle était rustique à cause de son aspect marron, mais en fait c’est la céréale la plus savoureuse et au goût le plus fin que je connaisse. Gros bisous copine

    1. Martine Pineau Author

      Tu as complètement raison sur l’épeautre, notamment le petit épeautre. Gros bisous Copine

  2. guy59620

    très joli cake et un fruit que j’adore
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, je commence à l’adorer alors qu’avant, je n’en mangeais presque jamais. C’est bizarre, on change de goût avec le temps. Des bisous aussi Guy

  3. la cuisine de Poupoule

    Encore un beau gâteau pour manger le matin
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, bisous, bonne soirée

  4. Marion

    Un cake bien nourrissant et original ! Parfait pour bien commencer la journée !
    Je te souhaite un très beau dimanche, bises.

    1. Martine Pineau Author

      Oui, il est très bien pour le matin 🙂 Très bonne fin de we Marion et gros bisous à vous deux

  5. The Best Recipes

    Merci pour la recette. Vos photos sont très belles aussi !

    1. Martine Pineau Author

      Merci beaucoup à vous 🙂

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