Soupe aux haricots rouges cheddar et chorizo
J’avais cuit le week-end dernier des haricots rouges en grande quantité.
Parfait pour cette soupe !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Mettez les 500 g de haricots rouges égouttés dans un litre de bouillon de légumes. Cuisez 30 minutes et mixez. Rectifiez au besoin l’assaisonnement. Le bouillon étant salé, je n’ai pas remis de sel.
Grillez à sec des tranches de chorizo.
Rapez grossièrement le cheddar.
Versez la soupe dans des assiettes ou des bols. Disposez les rondelles de chorizo dessus ainsi que le cheddar.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
444
kcal
Protéines
29,5
grammes
Glucides
78,8
grammes
Lipides
1,8
grammes
Fibres
18,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
