Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles ainsi que les brocolis lavés et coupés en morceaux.
Préparez la vinaigrette (huile, vinaigrette et moutarde) et versez-la sur les pommes de terre et les brocolis dans un saladier.
Portez une petite casserole d’eau légèrement salée à ébullition, ajoutez un filet de vinaigre puis les oeufs. Laissez cuire à petit feu 7 minutes. Ecalez les oeufs et ajoutez-les à la salade.
Servez tiède.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
353
kcal
Protéines
18
grammes
Glucides
52
grammes
Lipides
6,9
grammes
Fibres
10,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recettes similaires
Voir les four vapeur →
Légumes · Pâtes et pizza · Plats avec de la viande · Plats avec des champignons · Salades composées
Salade de pâtes aux fèves, champignons et magret
Légumes · Salades composées
Buddha bowl d’hiver vitaminé
Fruits · Moins de 30 minutes tout compris · Salades composées
Salade au chorizo, orange et noix