Salade de pâtes aux poivrons et aux moules
Une salade de pâtes avec des légumes d’été et des moules ^^
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes ou dans un four vapeur (4 minutes à 100°).
Enlevez une des deux coquilles.
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Étape 2
Faites cuire les pâtes dans deux litres d’eau légèrement salée (le temps est indiqué sur le paquet). Egouttez-les.
Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Versez-la sur les pâtes. Ajoutez les poivrons grillés coupés en dés, les tomates cerises, les moules et la roquette.
Photos de la recette
Recette de
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