Salade de langouste, mangue, avocat et fruit de la passion
Une salade de langouste, mangue, avocat et fruit de la passion exceptionnelle pour une occasion festive !
Elle est légère, gourmande et facile à réaliser pour Noël, le nouvel an, la saint Valentin ….
Préparation
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Étape 1
Faites cuire les queues de langouste (entre 150 g et 200 g) 15 minutes au four vapeur à 100°.
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Étape 2
Mettez la salade nettoyée et essorée dans 2 cs d’huile et 2 cs de vinaigre au fruit de la passion.
Déposez la sur les assiettes.
Pelez l’avocat, coupez-le en deux, puis en tranches. Citronnez-le.
Pelez la mangue et coupez-la en tranches.
Déposez les fruits coupés dans les assiettes ainsi que les queues de langouste découpée en tranches.
Coupez le fruit de la passion en deux. Enlevez la chair et les graines avec une cuillère et déposez les dans un bol. Ajoutez la dernière cs d’huile de noix. Mélangez et versez dans les assiettes.
Servez immédiatement.
Photos de la recette
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C’est tout simple mais oui bien gourmand avec une bonne petite vinaigrette aux fruits de la passion ! J’adore ce fruit ! C’est un plat sain et bien digeste ! Super. Gros bisous Martine et comme je ne reviendrais pas ces prochains jours, passe un bon Noël avec les tiens ! Gros bisous
Merci Claudine, très bonnes fêtes avec tes proches aussi et à bientôt