Ragoût aux crevettes

Name: Ragoût aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de crevettes; 4 tomates; 1 oignon; le jus d'un citron; 15 à 20 cl de lait de coco; 1 petit bol de riz; sel et poivre; 1 peu d' huile

Pour accompagner Sophie pour la fête nationale angolaise, j’ai trouvé cette recette hyper facile à faire. Elle peut très bien être proposée à des invités car elle est vraiment sympa. Je l’ai faite en octobre au moment où il y avait encore des tomates de plein champs. Ah avec la cuisine du monde, on n’est pas toujours raccord sur les produits de saison !

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine africaine Cuisine du monde

healthy léger

Photo de recette angolaise, Angola, ragoût de crevettes, facile, tomates, riz, lait de coco, rapide, légère, de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

300 g de crevettes

4 tomates

1 oignon

le jus d'un citron

15 à 20 cl de lait de coco

1 petit bol de riz

1 peu d' huile

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Cuisez le riz (un volume de riz avec un volume et demi d’eau légèrement salé). Il est cuit quand il ne reste plus d’eau.

Décortiquez les crevettes et lavez-les bien. Séchez-les dans du papier absorbant.
Étape 2

Lavez les tomates et coupez-les en dés.

Epluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Poelez-le avec un peu d’huile.

Ajoutez les crevettes dans la poële, poursuivez la cuisson une minute en remuant le tout.
Étape 3

Ajoutez les dés de tomates…
Étape 4

… puis le jus du citron et le lait de coco.

Poursuivez la cuisson quelques minutes. Salez et poivrez.
Étape 5

Servez dans des assiettes chaudes le ragoût avec le riz.