Quinoa au tofu fumé et aux tomates cerises
J’ai trouvé cette recette dans le magazine « cucina vegetariana ». C’était une première avec le tofu fumé. Et bien, c’était sympa !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire le quinoa avec une pincée de sel dans trois fois son volume d’eau bouillante à découvert (regardez sur le paquet pour voir si c’est bien les conseils préconisés pour le vôtre, le mien est produit en Anjou et semble un peu différent à cuire). Salez en fin de cuisson.
-
Étape 2
Coupez le soja en tranches et faites-le frire dans une poêle avec un peu d’huile.
-
Étape 3
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises, coupez-les en deux.
Dans les assiettes, déposez le quinoa et le tofu, parsemez de persil et de tomates cerises.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
322
kcal
Protéines
17,2
grammes
Glucides
43,3
grammes
Lipides
8,7
grammes
Fibres
5,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
